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干豆角焖肉丁(美食图片)

(2008-03-08 09:49:28)
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美食

 分类： 药补不如食补
 
肉丁干豆角
 
干豆角焖肉丁(美食图片)
原料:干豆角 精肉干辣椒 甜酱酱油
     花椒油  味精植物油蒜苗 葱 姜
 
干豆角焖肉丁(美食图片)
制作:
     1)将干豆角用温水浸泡后切成寸段。将精肉
      切成肉丁。蒜苗洗干净切成寸段！干辣椒切
      丁。葱姜切末。
     2）锅内放油烧热放入肉丁、干辣椒丁、葱姜
    末煸至肉丁发白时，沸入甜酱沸出酱香味时加
    入泡好的豆角翻匀加酱油、清汤焖至快成熟时，
    放入蒜苗翻匀淋上花椒油即可。
 
特点：
     豆角劲道 酱香味浓 滋味醇厚 是佐酒下
   饭的好菜肴
 
郑富军于2008年3月于济南
 

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