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春风习习吹出风干系列美食

(2008-03-21 10:52:14)
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美食

风干

 分类： 药补不如食补
 
春风习习吹出风干系列美食
春风习习吹出风干系列美食
  原料:    带皮五花肉  后肘肉  鸡  鸭  
     淡水鱼  海水鱼  ......
春风习习吹出风干系列美食
  腌渍方法:将原料加精盐、料酒、酱油、
    生姜粉、蚝油、葱姜片、胡椒粉后拌匀
  腌渍三天（72小时）
 春风习习吹出风干系列美食
    三天后，将腌渍好的原料用竹竿或铁丝过
  晾三到五天
 
春风习习吹出风干系列美食
   食用时，将鸡、鸭放到蒸锅里蒸40分钟左右剁成
 快即可食用！
春风习习吹出风干系列美食
   带皮五花肉  后肘可以切成片、丝炒菜。也
  可以蒸过切后直接食用
春风习习吹出风干系列美食
   淡水鱼、海水鱼可以放到六七成热的植物
油里炸熟切块食用，也可以蒸食！
 
郑富军2008年3月于济南

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