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（私房菜）果味大白菜----美食图片
(2007-12-14 10:30:09)
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我记录生活变迁美食/厨艺大白菜百菜不如白菜香养胃生津咸辣微酸开胃清口 |
分类： 药补不如食补 |
的，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有
较高的营养价值，有“百菜不如白菜香”的说法。
【营养功效】
皮肤伤害很大。白菜中含有丰富的维生素 C 、
E
美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本
妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多，是由于
她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，
它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。白菜
中的纤维素不但能起到润肠，促进排毒的作用，
还能促进人体对动物蛋白质的吸收。中医认为白
菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、
清热解毒之功。民间也常说：鱼生火，肉生痰，
白菜豆腐保平安。
(1)将大白菜洗干净.(2)将大白菜在中间切开,在每层白菜上均匀的撒
(3)加梨一个
(4)加苹果一个!
(5)将切好的梨、苹果、干辣椒放到白菜里拌匀，
（6）将腌制好的白菜切好码到盘里即可。
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