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原料：

自制水发蹄筋鲜红辣椒 青辣椒 葱姜蒜 味达美酱油 精盐

八角 花椒食用油

 制作：
1）将蹄筋切成段；辣椒切段；葱切成段，姜切丝；蒜切丝。

2）锅内放水烧开，将蹄筋放入烫过捞出沥水。

4）锅内放油烧热，放入八角、花椒、姜丝、辣椒段、葱段煸出香味时加入味达美、蹄筋清汤翻炒几下后放入精盐少许颠翻均匀放入蒜丝盛出即可。

特点：色泽红亮颜色亮丽 辣味适中  咸鲜适口
如果喜欢吃香菜可以加入


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味道怎么样？你看俺挑食儿子吃的津津有味就知道味道不错了！！！！

郑富军2011年10月于济南小青河畔