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原料：

熟白鸭400克虫草10克 清汤900克 泡好的香菇10克 菜心两棵 鲜笋15克 火腿10克 葱姜各10克 料酒10克 精盐3克 味精2克花椒6-8粒 大葱叶一段

制作：

1）葱姜切片；香菇、竹笋；菜心洗净并用开水烫过。火腿切片；虫草用清汤泡制；花椒用葱叶包好

2）熟白鸭剔去鸭骨，肉切成长条；鸭骨剁块。

3）取一大碗，先将泡制的虫草放到碗底，再将鸭皮朝下整齐的摆放在虫草上面，把剁好的鸭骨放到鸭肉上。将花椒用大葱叶包好放到鸭肉上，再加入香菇、笋片、火腿、精盐、料酒、清汤、葱姜片。

4）将加好料的鸭条放到蒸锅里蒸制20分钟左右取出，汤汁倒入锅中。鸭条口入汤盘。

5）将汤汁和清汤放入锅中加入精盐、菜心、烧开后撇去浮沫加入味精后倒入鸭条上即可。

特点：鸭条酥烂 汤鲜味美 补肾益精 健脾营养止咳不喘

郑富军2011年于济南小清河畔