http://s11/middle/49f5a240t8d7261bac18a&690
原料：

嫩牛肉  火龙果 白果（银杏仁）  芝麻腰果黄瓜 荷兰豆 鲜红辣椒 水发木耳鸡蛋清 湿淀粉 精盐 味精 料酒  食用油 胡椒粉  葱姜蒜 花椒油

制作：

1）将1/3处剖开，将里面的果肉挖成球形取出；黄瓜去皮切成菱形块；荷兰豆摘洗干净；鲜红辣椒切片；木耳撕片、葱姜蒜切片。

2）牛肉切丁片，放鸡蛋清、精盐、胡椒粉、料酒腌渍后加湿淀粉抓匀。

3）锅内加油烧至五六成热时将腌渍好的牛肉放入滑熟捞出，再将荷兰豆放入油中捞出。

4）锅内放油烧热，放入葱姜蒜片煸出香味时加入料酒、精盐、滑好的牛肉、鲜红辣椒、黄瓜块、木耳、白果翻匀后再加入味精、火龙果肉颠翻均匀淋上花椒油即可出锅。

5）将炒好的菜品盛到挖好的火龙果里面一半外面一半，再将和芝麻腰果撒到菜品上即可。

特点：色泽诱人搭配合理 营养丰富