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一提起南瓜，大家的脑海里说不定就会跳出一个金黄色、胖墩墩、姿态可掬的卡通形象来。南瓜不仅外形可爱、颜色活泼，而且富含糖类和淀粉，吃起来又香又甜，其蛋白质和脂肪含量也较低，是女性补血、美肌之妙品。精心烹制了令人垂涎的南瓜饼、南瓜羹、南瓜发糕等小甜品，好看好吃又好做，因此这次金玉满堂的南瓜宴是千万不要错过的哦。

    醋溜三丝

http://news.xinhuanet.com/food/2006-03/27/xinsrc_45203032710017342566534.jpg 益处多" />

    原料：土豆、南瓜、地瓜

    做法：

    1、将土豆、南瓜、地瓜分别洗净、去皮、切丝；

    2、倒入热锅，用少量油翻炒1分钟左右；

    3、加醋、盐、糖、味精调味，撒上葱花即可。

    点评：醋溜三丝是何萍自创的一道菜式，土豆、南瓜、地瓜看起来颜色相近，口味却各不相同，吃起来口感层次丰富，并且因为加了醋的缘故，酸酸甜甜，而且脆脆的，非常爽口，真是很下饭的菜哦。

    南瓜羹

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    原料：南瓜、牛奶

    做法：

    1、把南瓜洗净、切块、煮熟，捣烂成泥；

    2、加入牛奶，用搅拌机打匀，再放上几片刻花胡萝卜点缀即可。

    点评：用油把南瓜泥炒一炒也是可以的。因为没有放任何调料，南瓜羹就是南瓜和牛奶的原味，所以吃起来很清香，有一股淡淡的甜味。

    南瓜饼

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    原料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果

    做法：

    1、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水；

    2、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好，面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽；

    3、其实大家也看出来了，南瓜饼上面两步的做法跟做小南瓜是一样的，只是这一步加工不同：将南瓜面团直接按扁后油煎，就成了南瓜饼；

    4、用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹，也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干。

    点评：因为南瓜饼是油煎的，所以吃起来又香又甜，并且很有嚼头，很适合在喝午茶的时候来上一两块。相比之下小南瓜则会显得清淡些。

    小南瓜

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    原料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉

    做法：

    1、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水；

    2、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好。面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽；

    3、将南瓜面团分成若干份，包入豆沙，整成球形，隔水蒸10分钟即成。

    点评：小南瓜不仅形状小巧玲珑，惹人喜爱，尝起来也是清香可口、糯软润滑，就算和外面大餐馆里做的相比也毫不逊色。南瓜馅也可以换成枣泥、花生、核桃等，既能增加嚼劲又能降低甜度。

       (老郑综合)