椰枣树是一种在西亚和北非沙漠绿洲中常见的绿色乔木，是热带和亚热带干旱地区的特种树木。红彤彤的椰枣挂满了树，很是漂亮。生的椰枣即使成熟了，吃起来也是特别麻特别涩。只有晒成枣脯了才能吃得下去。阿拉伯有句谚语：“椰枣树是阿拉伯人的母亲、姑母和姨妈。”母亲、姑母和姨妈是人一生中获得母性爱的主要来源，谚语其实是说，椰枣树给了阿拉伯人最大的恩惠。

    说句稍微远一点儿的话：数个世纪以来，伊拉克一直是世界唯一的椰枣出口国，而其他一些国家的椰枣只能满足本国的需求。但是伊拉克人现在已听不到“椰枣树之国”的赞誉了，由于两次海湾战争，伊拉克椰枣树园遭受了巨大的损害。

              

 

 

     下面这张虽然算不得什么美味佳肴，却是亚历山大最有地中海特色的饮食，烤鱼，螃蟹汤，加上烤饼和若干碟小咸菜，吃起来倒也挺舒服的。

 

 

 

 

 

  非洲龙虾，绝对是最新鲜的，还带着大西洋的海水味呢。

 

                  

 

 

    在开普敦吃到的生蚝，比我在任何一处吃的生蚝都要鲜美得太多太多了。不用任何调料，直接轻轻一吸，那种沁人心脾的鲜凉中带着淡淡的咸味，喉咙里的感觉，套用一句广告词，就是“如丝般顺滑”。

 

 

        

 

 

 

    一方水土养一方鸵鸟啊。非洲的鸵鸟肉不如我在国内吃的味道好。

 

 

      

 

 

 

    吃饱之后，到海边来点儿甜点~

 

 

 

    非洲水果很多，也很甜。

  

 

 

 

    选购完了蔬菜水果，咱就给顶回家。

 

 

 

 

   看这个头儿：

 

            

 

 

 

    由于日照时间长，气候适宜，南非非常适合葡萄的生长，南非的红酒是很典型的法国风格的葡萄酒，有着欧洲的奢侈和厚重，也有着非洲特有的原始神秘野性。  

 

   

 

 

 

 

 

 

    “葡萄美酒是人生的一面镜子”，希腊诗人Alcee 这样写道。品着红酒，赏着如景般的油画和如画般的美景。我陶醉在非洲的春天。

 

 

  

 

 

 

 

 

 

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PS：酿制红葡萄酒的时候，葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的，红酒中所含的红色色素，就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。就因为这样，所有红酒的色泽才是红的。如果酿制白葡萄酒，则只是压榨葡萄肉并进行酿制。

   

    所谓干型葡萄酒（干白、干红）仅指葡萄酒中含糖量的多少，并没有其他的含义。按照标准的规定，干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由于这种类型的酒含糖量低，没有甜味，所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。传统意义上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上。

 

　　干红葡萄酒的“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红酒。干红酒有两种，一种是单纯过滤；另一种将滤渣继续压榨。压榨的干红酒含单宁较多，味道更厚。

 

    一句话：口感上，干红较为浓郁，微酸带涩；干白则口感清淡，酸涩感也较为清淡。 
 

　　葡萄酒应该平躺着存放。因为葡萄酒是有生命力的，在每瓶葡萄酒没有打开盖之前，它都会在瓶里有一个继续生长和成熟的过程。葡萄酒平躺着放，它的软木塞就会保持湿润，空气就进不来，这样，葡萄酒的质量就不会发生变化。酿酒师把平躺着存放的酒叫作睡觉的酒。同时，保存葡萄酒还是有温度要求的。白葡萄酒要放到８℃～１０℃的温度里，红葡萄酒喜欢１２℃～１５℃的温度。总之，葡萄酒喜欢冷一些的环境，在２０℃以上的环境中放久了就容易变质。葡萄酒只要不结冰，对品质就不会有影响。另外，刚买回来的白葡萄酒，先别急着喝，最好放进冰箱的冷藏室里冷藏几个小时，喝起来就又清凉又干爽，味道最好了。　　

 

    而且，红酒并不是年份越老就越好。99%的葡萄酒不具有陈年能力，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2--10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。波尔多顶级酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪，仍然适宜饮用。