如果来卡帕多西亚旅游只能去一个景点，那一定就是格雷梅露天博物馆了。

这里是土耳其的世界文化遗产，是在自然地貌的基础上修建的建筑群，包括石窟教堂、礼拜堂和修道院。

露天博物馆位于陡峭的山谷之中，浓缩了卡帕多西亚的自然、历史和人文，汇集了三十多个大大小小不同特色的石窟教堂。

基督教初创的时候，在中东备受打击，而安纳托利亚高原就成了基督教徒传道和喘气的窗口，而卡帕多奇亚更是基督教徒重整的关键见证。

在卡帕多奇亚的格雷梅，岩石教堂就有超过六百座，规模之大，几乎没人可将这些教堂全部浏览一遍其中，最有名的教堂有最小最新的埃及马勒（Elmali）教堂、画有盘蛇壁画的尤兰勒（Yilanli）教堂、圣巴巴拉教礼拜堂、苹果教堂、黑暗教堂等。作为土耳其的世界级文化遗产，格莱梅露天博物馆集中了数量众多的装饰着精美壁画的岩窟教堂和清真寺。

岩窟教堂的石灰壁画，都是用石灰涂在墙上，在石灰潮湿的时候，把颜料调好后涂在石灰上，壁画的内容以圣经为主。