红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。

红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。

前几天龙儿去买了一些红豆，原来准备想做炼乳红豆沙的，后来怕要减肥就没做成，今天正好用它做了红豆沙面包。

材料:高筋面粉250克、红糖20克、盐约1/4小勺、干酵母1小勺、鸡蛋1个、牛奶110克、黄油20克、红豆泥约150克。

做法：

1、红豆煮烂成泥放凉备用。

2、干酵母溶于温牛奶，与除黄油以外的其他材料放一起揉成面团，再加入黄油，慢慢揉进面团，至于面团基本光滑即可。

3、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5～3倍大左右即可(用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成)。

可以在锅里放热水，或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团放到大小适合的容器，蒙保鲜膜，放到里面锅里，或者微波炉，或者烤箱。

我是在锅里放热水，把揉好的面团放在碗里，蒙上保鲜膜，放到锅里大约60分钟。

4、发酵好的面团取出, 分割成6份，一一滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟左右。

5、取一分面团，略压扁，用擀面杖擀成一个椭长的面片，取适量红豆泥，抹在面片2/3左右的面积上，卷起有红豆泥的一边，再把另外一边也卷过来，捏弄所有面片接口，把面团翻转，用利刀蘸水，在中间划一刀。

6、整理好的面团，排上烤盘放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2倍大左右。

可以把面团放烤箱，里面同时放一杯热水，关上烤箱门就可以了，同样也可以在微波炉操作这一步。

7、烤箱预热180度，面包坯刷上一层全蛋液，烤箱下层25分钟左右即可。

再来一个大特写