简简单单的一个素菜：清炒小棠菜

材料：小棠菜（上海青）500克、青椒、红辣椒、蒜头各一个切丝。

做法：

1、先用开水把小棠菜焯一下；

2、炒锅放少量的油加热，然后放进蒜头、青椒、红辣椒、小棠菜炒2分钟，根据个人口味加适量的蚝油和盐即可。