加载中…【台湾行程】（十一）嘉義县的高山乌龙茶
(2013-02-27 16:09:55)
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高山乌龙茶阿里山嘉義县旅游 |
分类： 游走散板 |
我们一行大队伍到嘉义县的一个茶庄已近下午六点了，这是我们28日一天中的第四站，
有点累有点饿但还是要坚持，先喝点新茶解解乏吧。
排排坐吃果果，新茶待会儿就上来台湾的茶盛名在外早有共识。还是十多年前友人送的一包台湾人参乌龙茶（当时是1千多元一斤，不知是哪个档次滴？）让我至今不忘。醇厚清香的茶水甘醇、甜美，留下的是满口生香，特别是手握闻香杯那沁入心肺的一股茶香，只有发自肺腑的赞叹，哇！好香啊！似乎都难以完完全全的表达当时的心境。
到台湾买茶是为了再次感受当地地道的高山乌龙茶的纯粹茶道和味道。
主要产地为嘉义县、南投县内海拔1000～1300米新兴茶区，因为高山气候冷凉，早晚云雾笼罩，平均日照短，致茶树芽叶所含儿茶素类等苦涩成分降低，而茶胺酸及可溶氮等对甘味有贡献之成分含量提高，且芽叶柔软，叶肉厚，果胶质含量高，因此高山茶具有色泽翠绿鲜活，滋味甘醇，滑软，厚重带活性，香气淡雅，水色蜜绿显黄及耐冲泡等特色。
价格大致分类：高山乌龙320
元/斤；冻顶乌龙400 元/斤；精致冻顶乌龙480 元/斤；杉林溪720 元/斤；阿里山800
元/斤；精致阿里山1320元/斤；精致杉林溪1520元/斤；鹿之谷1600元/斤；金翠峰2400元/斤。——自百度百科
第一道喝的是红罐的，感觉很像铁观音；第二道喝的金罐的觉得味道有些浓，少了些“铁观音”的味道；第三道冻顶乌龙的味道就更浓了。因味道的浓厚与制作过程密切相关，所以与几分熟有直接关系，红罐的大概是五分熟，冻顶几乎是八分熟了，金罐可能是介于它们之间吧？台湾本地人则喜欢喝冻顶乌龙。
从上至下（红罐、金罐、黑罐、总统包装、）：因茶叶生长的海拔不同，制作程序不同而价格也不同。因团员多最后给了团购价，所以给了买一送一（2000新台币购两盒）的优惠。最后我买的红罐，半熟型的。总统茶没拍下价格，反正它是最贵的。
阿里山姑娘是不是很漂亮？！看她很老练地抬高话筒就是不想让你们拍照，肖像权哦。到最后几乎没有人不买高山茶带回去的，当然不喝茶的人也有，但买回去是为了送人。
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