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菜尾蝗-旅行摄影
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豪门牛宴鱼庄,农家乐里享受自然的味道

(2016-11-25 23:53:13)
标签:

杂谈

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广州这座没有下雪的城市,经历几次入冬失败,这次终于来真的了。冬天的广州经常下雨,很湿冷,但没有什么能够抵挡吃货对美食的热爱,周六的中午约了朋友吃农家乐,在城市里吃农家乐,也是怡然自得。

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从广园路过来不远,转奥体路就到了,豪门牛宴鱼庄,如果不是熟人带路,还真不好找,在奥体路的桃源山庄斜坡上来,豪门牛宴鱼庄几个字并不显眼。一个乡村风的农庄,并不豪门,树林掩映下很清幽,这里场地很旷阔,大红灯笼和绿树形成色彩的反差,很简单的朴素,这家餐厅开了十几年了,来的都是老顾客比较多。

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这里有近1万平方的场地,前面是餐厅,后面是荔枝林,小狗慵懒地在地上睡懒觉,后面有养蜂蜜场,一下子从高楼大厦切换到乡村风情,原来这里是老板娘的私人饭堂,老板娘林小姐实现了人生中的一个亿,生活各大方面是无忧无虑,老板娘喜欢吃自家养的鸡鸭鹅鱼,就自己开了一个餐厅,供自己和朋友,员工吃饭。从汇彩路搬迁到这里,经历了十三个年头,也成了很多老广州所熟悉。

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这里适合自驾车来,停车位免费,有WIFI,环境看起来比较一般,但有着农家乐的意境,这次开着我家老汉来,空间大,城市周边自驾带上朋友最合适了。

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穿过荔枝林,在后山,有一个地方,老板娘养了几百只鸡鸭鹅,有三黄鸡,也有信鸡,还有鹅,青头鸭。自己养的,吃起来有味道。

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看着一个个健硕的机,今天的任务就是自己亲手抓一只鸡来做铜盆桑拿鸡,鹅用来做生焖鹅,今天没有鸭子的菜单,就先放过了青头鸭。

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身手敏捷的东哥一下子就抓到了一直肥大的鹅,也是蛮厉害的。

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这年头,吃饭流行自己动手,自己抓鸡,自己捉鹅,自己抓鱼,东哥抓鹅,那我就捞到一只鸡,和朋友一起聚会,自己挑选喜欢的鸡鸭鹅鱼,然后交给大厨来做菜,是一件很好玩的事情,吃饭就要原生态的食材。深情对鸡说一声,谢谢

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最后我们捞了一条黑须钳鱼,准备做豉蒜蒸鱼,足足有五斤重。

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来自深山的走地鸡和水库鱼,来自清远英德的锦潭水库鱼,好食材就要用简单的做法,营养还是蒸的好,鲜美嫩滑,不用去到深山就可以品尝到天然味道。

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第一道菜是生焖鹅,天冷适合一边生着火,一边焖,热气腾腾,等鹅焖入味了就可慢慢品尝,鹅肉有嚼劲,这样的做法很让人回味。

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桑拿蒸鸡,配上虫草花,红枣,淋上花生油,香味十足。

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蒸黑须钳鱼,有温补的功效,这鱼很肥美。

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焖牛蹄,满满的都是骨胶原蛋白,用砂锅焖出来的牛蹄,带有柴火的味道。

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清蒸牛肉丸子,手工现打的牛肉丸,很爽口弹牙,更加保留了牛肉原本的鲜味和营养。

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想吃原生态,又不想走太远,来黄村吧!这牛、鸡、鱼,正味!

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牛皮,黑暗料理啊,你吃过没?也是一大亮点。

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铜盆桑拿,蒸鸡,蒸鱼,蒸丝瓜都很好吃,原汁原味,蘸上调料或者原味吃,都很不错的选择。

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这种做法很简单,将新鲜的鱼切片好,放进铜盆锅里,淋点花生油,撒一点点姜葱,蒸两分钟即可。

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干炒牛河,很有锅气,一道很普通的菜,干炒牛河,要保持牛肉的鲜嫩不柴,同时河粉的柔韧与嚼劲,也是一种境界。

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吃惯了城市里的批量生产的菜式,不妨来试试农家乐,这里菜式不多,都是很纯正的食材,营养健康,周末或者平时下班时间开车过来吃饭,人均消费70左右,还是很划算很实惠。

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地点:广州天河区奥体路37号。(桃源山庄斜坡上去)电话:13360026619/ 13316112868

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作者简介:菜尾蝗

微博:@菜尾蝗-旅行摄影

微信:2278783781

我从全世界肤浅路过,轻摄淡写,不求深刻,只求简单,资深环球旅行家,十年旅行经历,足迹遍及几十个国家,边写边拍边摄边走,人生的理想生活方式是在别人的城市生活,在自己的城市旅行,微博达人,新浪签约自媒体,携程签约旅行家及签约摄影师,美团生活家,今日头条,搜狐,网易,乐途等多家网站专栏作者,旅游体验师,视频达人,美食达人,旅游杂志撰稿人,2016年十大新浪微博原创旅游视频大V,2016年携程签约旅行家,2015年度最上进的南都搜狐约约自媒体名家,代表作品《肯尼亚Safari全攻略》《台湾就这么从北到南吃喝玩乐》《发现俄罗斯,北奥塞梯冬季的宁静》等。

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