图文：菜尾蝗

刚结束在青岛天天吃大虾，回到广州，想吃辣，无辣不欢，当又不能太辣。吃货，有一种生活状态叫微辣，南方人的火锅状态，在白云绿地中心的秦妈火锅，特色是黑豆腐，三丝牛肉，酥肉，锅底和食材都不错，这次还挑战了一下，尖叫牛肉，超辣！但很香。

  找一家附近的火锅店，开车去吃，在白云绿地缤纷天地，秦妈火锅，重庆火锅的老品牌口碑不错

  店里刚开不久，很新环境不错，这个商圈还在预热阶段，享受着不用排队不挤人的清幽，吃一餐饭，本该如此

  老板是一位热爱火锅的吃货，从四川，吃到了广州，吃遍了半个广州的火锅，后来干脆开一家火锅店，选一个未来的旺地，靠近地铁口，靠近商圈，靠近公园，交通方便，环境舒适。

 除了 脸谱，火锅，川文化，这家店的特色是很多菜都是手工的，三丝牛肉，黑豆腐，现炸酥肉，手工香菜牛肉丸，当然还少不了的是牛百叶，黄喉。

  现磨黑豆腐，堆叠起来像豆腐砖，很有立体感。

鱼皮饺  ，皮嫩馅实，在火锅里都后的味道，鲜甜微辣。

  猪肉，平时吃火锅很少点猪肉，这个还不错。

现炸酥肉  ，秦妈火锅特色菜之一，很酥脆，可以现吃，也可以放入火锅里吃。

  蔬菜，我爱的是豆腐皮

豆芽  

  牛肉很弹牙

  鸭肠

  我最喜欢的牛黄喉

  尖叫辣椒，用牛肉包着尖椒，辣到尖叫。我鼓起勇气挑战了一个，很辣，也很香

关于老板

 他们谈天说地的主题永远离不开美味佳肴，

他们走南闯北尝遍美食，始终对那一口正宗的川味火锅念念不忘；

对于吃货的称号，他们有自己独特的见解。

“做一个有理想的吃货，是我们一起做事业的纽带！”

他们从来不否认自己是以食为天的凡夫俗子，

长久以来走街访巷，追求味觉的享受而不知疲倦。

 
对于他们来说这家秦妈火锅店不仅是事业，更是他们心中对美食、对川味火锅料理的理想。他们对这家火锅店的信心源泉除了秦妈火锅成熟的经营服务模式，更是一个专业”吃货“数十载的品味沉淀。

 
秦妈火锅创始于上世纪三十年代的重庆，由老船夫秦老爸所创，后因战争爆发退隐江湖。1998年，秦老爸的孙女秦远红秉承祖业，秦妈火锅再现江湖。秦妈火锅以味见长，具有鲜香浓郁、辣而不燥的特点。正宗重庆火锅，就是来自秦妈的味道！

 
历经17载风雨，秦妈火锅在秦氏后代的打造下从一间六张桌子的路边小店，已发展成在全国拥有600余家连锁加盟店、年销售超20亿元的火锅帝国，其先后荣获中国驰名商标、国际美食质量金奖、中国餐饮百强企业、中国名火锅、中国十佳火锅品牌等上百项荣誉。正所谓一锅麻辣，香飘四海！

 重庆秦妈火锅

白云绿地中心店

地址:广州市白云区云城西路888号绿地中心缤纷天地三楼

电话：020-36772835

交通指南地铁2号线白云公园A出口