图文：@菜尾蝗  微信：ricky870  微博：@菜尾蝗-旅游养生禅

以前只知道三文鱼有一种吃法，就是刺身，蘸着芥末，顺滑的鱼肉伴着浓郁的芥末口感，萦绕在口腔到脑海。这次有幸品尝新保荟的挪威全三文鱼宴，才知道三文鱼原来有这么多种做法。

吃三文鱼，当然要吃正宗来自挪威的深海三文鱼，我新保挪威三文鱼在广州有多家销售分店，就全国唯一一家拥有挪威海产外贸局认可的挪威三文鱼网上销售商，为了满足顾客更大需求，在洛溪食街的新保荟三文鱼主题店，广州街坊可以亲身到店品尝的三文鱼旗舰店。

餐厅不大，海洋主题，座位不多，一家精致特色的小店，主要让客人品尝三文鱼。人气很旺，有时还要排很长的队，也可以打包外卖。

三文鱼是通过超低温急冻技术处理，保持三文鱼丰富的深海鱼油，造成口感软糯的特性，外观和色泽上都与市面上的其他三文鱼有比较大的差异，带着特有的鱼香。




一楼散座，二楼有包厢，也是需要提前预定。如果吃全三文鱼宴套餐的在这里最好不过了。



三文鱼的做法有焖、炒、煮、煎、炸、焗、炖、拌、蒸等等，这次品尝了十几种做法，鱼柳鱼腩刺身，三文鱼寿司，泰酱三文鱼头，三文鱼水果沙拉，香橙三文鱼皮，避风塘三文鱼骨等不同做法，味道各有不同，充分利用鱼的各部位。



一、【三文鱼寿司拼盘】

大拼盘，份量很足。爽滑的三文鱼，感觉这里芥末酱非常好吃，蘸着寿司吃，过瘾。



二、【泰汁三文鱼头】

经过煎炸后的鱼头，淋上酸甜的泰酱，入味。配酒，就像遇见老朋友，喝上两口，嚼着鱼头，话题一下子就打开了。



三、【杂果三文鱼沙拉】

鲜甜的杂果三文鱼沙拉，软糯的三文鱼与水果搭配，有一股清新的味蕾享受。



四、【香橙咕噜三文鱼皮】

我最喜欢的一道菜，带着香橙的鲜甜，鱼皮经过油炸的脆，我加上咕噜的酸甜，开胃而酥脆，配白葡萄酒，达到极致的享受。



五、【三文鱼柳鱼腩刺身】

切块厚实，超级大块，让热爱三文鱼的吃货放开来吃。一盘鱼柳，一盘鱼腩。大扣大口，那种过瘾，叫做酸爽。





六、【酥脆三文鱼卷】

不一样的口味，另一番风情在心头。

七、【避风塘三文鱼骨腩】

这种做法的三文鱼骨腩，没有腥味，一口咬下去，能感受到骨肉分离。



八、【三文鱼炒饭】

吃过蛋炒饭吧，蛋饭粒粒分开，这次三文鱼炒饭很有颗粒感，炒饭的最佳境界。



九、【三文鱼头汤】

以前喝过三文鱼汤，感觉味道很腥，这次喝的鱼汤非常好喝，一点都不腥，汤汁浓白，鲜甜

十、【浓汤三文鱼浸时蔬】

鱼汤浸过的芥蓝，熟软适度。

十一、【野菌三文鱼扒】

用香草野菌焗的三文鱼扒，现在吃熟的三文鱼人也不少。



十二、【蟹子三文鱼黄金蛋】

鸡蛋清去蛋黄后蒸成的黄金蛋。没有胆固醇的担忧。

十三、【夏日香橙三文鱼】

可以当成饭后甜点，发现香橙与三文鱼是绝配。再加上白葡萄酒，三者酒可以黄金铁三角，让人难以忘怀。

以上就是三文鱼的十三种做法，在新保荟三文鱼主题餐厅有各种不同套餐，如果人多，可以组团吃全三文鱼宴，品尝不同的口感。

交通：到2号线地铁洛溪地铁站A出口下，走到洛溪食街。

地址：洛浦街洛溪食街C64-65号(广州渔人码头牌坊3号门正对面)

时间：11:30 - 22:00

人均消费：75元

餐厅联系电话：020-84593326