中山有很多美食，最有代表性莫过于乳鸽和脆肉鲩，刚出炉的乳鸽皮脆肉滑骨酥，肉汁我香气萦绕在口中挥之不去，姜葱炒脆肉鲩肉质厚实爽口弹牙口感极佳，迷失在石歧佬大观园里，冰镇黄鳝也是一绝，菠萝包，鸡仔饼，大麻球，长豆角很入味，还融合了南粤渔家风情，当美食遇见文化，有一种妙不可言。