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日本科研人员认为不是所有脂肪都对人体有害
(2008-02-05 07:13:18)
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日本科研人员认为不是所有脂肪都对人体有害健康 |
日本科研人员认为不是所有脂肪都对人体有害
厉金诸
《自然医学》报道，肝脏中积累的脂肪，通过某种酶的基因转换，可以不对人体造成任何伤害。
一直以来，医学界都认为肥胖的人由于脂肪细胞不能容纳过的多的脂肪组织，而将这些多余的脂肪转移到肝脏储存，所以肝脏中的脂肪会引起胰岛素混乱，血糖上升，发生糖尿病。
最新的研究却表明，并不是所有的脂肪对人体都有害。日本的研究人员发现，脂肪的质量，而不是数量才是决定对人体是否有害的关键：短分子形式比长分子形式的脂肪健康得多，不会引起各种健康问题，肥胖和脂肪肝并不等于糖尿病。
脂肪酸的碳分子链长度是被Elovl6酶变长的，如果能改变这种酶就能保持脂肪的短分子形式，也就可以让其不对人体造成伤害了。
厉金诸
《自然医学》报道，肝脏中积累的脂肪，通过某种酶的基因转换，可以不对人体造成任何伤害。
一直以来，医学界都认为肥胖的人由于脂肪细胞不能容纳过的多的脂肪组织，而将这些多余的脂肪转移到肝脏储存，所以肝脏中的脂肪会引起胰岛素混乱，血糖上升，发生糖尿病。
最新的研究却表明，并不是所有的脂肪对人体都有害。日本的研究人员发现，脂肪的质量，而不是数量才是决定对人体是否有害的关键：短分子形式比长分子形式的脂肪健康得多，不会引起各种健康问题，肥胖和脂肪肝并不等于糖尿病。
脂肪酸的碳分子链长度是被Elovl6酶变长的，如果能改变这种酶就能保持脂肪的短分子形式，也就可以让其不对人体造成伤害了。
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