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待定

(2010-06-03 15:21:57)
标签:

杂谈

http://s6/middle/49e826cex881b70735735&690

          有一道菜,好看好闻好吃好营养。
          但是应该叫什么名字呢?
          是个问题!

          主材:青豆三两,番茄一个,鸡蛋一个,绞肉二两
          配料:老姜香葱少许,油、盐
          做法:1、将青豆洗净,番茄切丁,鸡蛋打好,老姜切碎,香葱切成小段
                2、在锅中放入适量油,待油三成热的时候放入绞肉,翻炒几下之后倒入打好的鸡蛋,继续翻炒,然后倒入青豆,待青豆表面去生之后加入半碗水,并加入老姜碎,再盖上锅盖煮
                3、等锅里的水煮得快干的时候,青豆也好了,这时候再加入番茄丁,翻炒几下之后就可以放盐,起锅的时候再撒上葱段

          这道菜从色泽上来说,青豆的翠绿、番茄的柔红、蛋的黄白相间、碎肉的浅粉,还有香葱的鲜绿,非常漂亮,很有春天的感觉。从味道上来说,各种新鲜食材最原始的香气相互交叠却又互不掩盖,一层一层,此起彼伏,让人很有食欲。此菜吃起来口感也非常的好,脆软鲜香,每一口都是各种感觉的完美融合,很不错的唇舌体验。而最重要的是,这道菜的营养也是非常的丰富,有多丰富,还用我再多说吗?

          这样一道好菜,应该叫什么名字呢?
          如果直接用食材命名
          烂肉青豆蕃茄炒蛋?烂肉鸡蛋番茄青豆?鸡蛋青豆番茄烂肉?  
          ……
          这命名方法虽然简单明了,可对于这道菜,排列组合出来却有二十四个名字,也很难有个最优的选择。
          如果用巧妙一点的方法,如青红椒炒肉叫“绝代双骄”之类的方法,也不大合适。这道菜就是一道非常的乡土非常的真实非常简单非常实在的菜,用那样的命名方法有悖于菜的本身。
         如果用最早做此菜的人的名字来命名,如东坡肘子、陈麻婆豆腐之类的,似乎也不大合适。此菜并非我的原创,而最早做出此菜的人,也很难追溯了。
         ……
         难难难!
         这道菜最早是去都江堰实习的时候吃到的,几年后重做这道菜,也能或多或少地忆起在那园子的些些事。
        
         唉~~这道菜终究没有一个名字!

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