馕中的印度_漫步枫中

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馕中的印度

(2012-05-28 08:25:11)

标签：

加拿大

印度

馕

咖喱

菠菜奶酪

酸奶

中国

美食

分类：吃情江湖：想吃就吃

上周咱练车还成，就是天气太好，老惦记着在路上采个风拍个照啥的。这周五晚上，好友来家唠家常，做了简单意大利面然后就边吃边唠啦。我发现咱们都是话唠，要不是人家属来电催回家，咱还真忘了已经狂侃四个小时了……你说干侃都能侃到这份上，太惊人太开心啦。好朋友真是不常见，但只要联系就停不下话匣子，那种立马温暖的感觉真心窝心。当我们渐渐长大，身上的担子重了，顾及的事情多了，心里有那么些个朋友，哪怕数个月一两年不联系，心里有着彼此，一通电话，一个留言，一条短信，一封邮件，便胜过一切啦。我不是个特别善于主动出击的人，这其实挺不好的。但，我希望有一天，当我联系你时，你还能记得我，记得我们一起走过保鲜的曾经。经得起时间冲刷的友谊，最有分量。
周末朋友从小城来访，逛逛街啥的，晚上吃完饭从餐厅出来风挺大，遂想一块儿放放风筝呗，哪想到了大草坪周围小树枝丫纹丝不动，扫兴而归。晚上在家玩儿游戏打电动，咱技术太菜，各种不给力，最后只有看着人家玩儿，然后自个儿在旁边激动尖叫的欢乐份儿。

说完了朋友来说说家庭。这次写的印度美食是爸妈去年来加拿大参加我毕业典礼之后带他们去的。转眼就一年啦，暂且忽略我严重的拖延症，一年真的好快啊，去年夏天晚饭后的夜晚，还是我和爸妈一块儿去草坪上放风筝，老爸放得特开心，风筝是在我记忆里快逝去的童趣，想必老爸也有同感吧。我跟老妈一块儿在草坪上赛跑，哼，她竟然跑得比我还快，当然啦，老妈中途耍诈，咱就不在这儿揭露真相啦馕中的印度

。跑累啦，跟老爸拍个放风筝的英姿录个短片啥的，真心的惬意生活呀。一年又一年，这样真正的幸福日子又有多少呢？平平淡淡，只要父母安康，便是晴天。

这家餐厅去过两次，感觉不错，虽不至于特别销魂吧，但能让我选择二访多少也说明人家的菜色有亮点。身边的好些朋友提到印度菜同样会说到它，印度朋友也认为这家餐厅算是正宗口味不错的啦。我想，人家当地人都这么说啦，品质应该有保障的。哎，可惜啊，这美食体验还真是因人而异，带爸妈外婆去，他们果断表示不太喜欢，呜呜呜，泪奔跑走馕中的印度

……

餐厅是连锁店

异域风小摆设

我好奇，于是就把女厕图标给拍下来了，这是穿着纱丽的女纸么？

饭前免费小薄脆饼，放了孜然粒儿，味道挺特别的，个人很爱，就是不能吃太多，有点儿太重口了。

Mulligatawny Soup咖喱鸡浓汤，里面混了扁豆泥熬制而成。印度人喜爱豆汤，各种豆熬制的汤。

Chicken Jhangiri，如果我没记错这个应该是咖哩鸡，其中混有番茄洋葱酱汁和一种叫fenugreek的豆科植物。

Saag，将新鲜的菠菜煮烂然后混合印度干奶酪（paneer）而成，菜单上说是印度北方的一道经典素食。印度饮食南北方差异大，南方主食米饭，北方主食谷物和面包。南方食物一般比北方更加辛辣。印度菜好喜欢把食物混合在一起，然后弄成糊糊啊，不看菜单还真不知道是啥菜。这个味道，诶，我不懂欣赏……

Murgh Makhni，也就是Butter Chicken，菜单上曰曾被评为"Toronto Star"最好吃奶油鸡第一名。其实呢，我觉得味道还行，但也不至于有那么好，尤其是鸡肉，个人感觉太大块儿啦，不太入味，不过这广告都做到菜单上啦，再怎么着也得试试啊。

这个这个这个，我着实记不得是啥啦……糊糊糊糊都是糊糊

Nali Gosht，咖喱羊肉，混合厨师特制的辛味香料。羊肉比鸡肉要入味，而且口感更滑嫩，我一直不太中意鸡胸肉，总觉得多少会有些柴。

Onion Kulcha，基本可以理解为洋葱口味的馕。印度主食里少不了馕（Nan），而馕的好坏即能体现厨师的烹饪水准又能衬托整桌菜的品质高下。印度人爱用馕蘸着无论糊糊或者汤汁一起食用，这就好比米饭，一桌再丰盛的佳肴，如果米饭不合口，照样索然无味。这家店的馕，个人非常喜欢，香软且不失面的韧劲儿。

全景

Lassi，印度酸奶。还有另外一款Mango Lassi，味道都很好，很酸，但会回甜。喜欢喜欢。

餐厅看起来还挺雅致

嘻嘻，介绍了这么多，但我还是想说，哪里的美食都比不上咱中国的啊。中国美食文化着实博大精深，尤其是看完《舌尖上的中国》，各种思绪暗涌想奔回家啊。非常非常棒的纪录片，好多食物和烹饪方式都是我闻所未闻的，这样精髓的文化真应该好好的传承下去。这跟我之前喜爱的一本书《老行当》有异曲同工之妙，咱们中国人的智慧太需要保护延续和珍藏啦。希望以后能多看到这样的书籍或者影片，对书里和影片里的淳朴老百姓表示敬意，他们真的好辛苦好惹人爱哦。也对作者导演和左右的幕后工作者表达深深的感谢啦！馕中的印度

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