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月亮上的河
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美食了自钓的大鲶鱼(原创)

(2007-06-07 12:01:08)
标签:

垂钓

乐趣

美食

分类: 杂文随笔
   在广州,夜晚时分,闲来无事,就到小区内的鱼塘垂钓。
    不曾想,用“海杆”竟然钓到这么一个庞然大物——它可是我经一个多小时的奋力“搏斗”才将其弄上岸来的。钓到这么大的鱼,这可是我的第一次!那拉鱼、放线的“手感”,钓鱼的乐趣或许就在于此了!
    从头到尾足有一米长。没称,足有15斤,带去装鱼的水桶根本就装不下,后用编织袋才装了回来!
    此鱼自“来到”家中,就没安静过——把好好一个家弄得“天翻地覆”!夜也难眠。 
    放在“大脚盆”中,用一废了的圆桌面盖了,外加两桶超过60斤的水,或许是因它身太长弯曲着翻不了身,一直不安份—— 
    不一会,盆里的水没了,两桶水也给弄翻在地。满屋的水,它却在屋角的一边闲着了。 
    后来将其放到了阳台,它也不安分。

    鱼是花皮的,昨天下午经“专家”现场“鉴定”:是鲶鱼。广州的市场价(开边)10元/斤左右。

    昨晚邀几位好友,弄了两瓶好酒开了“鱼宴”。有人出主意:谁钓的鱼谁主厨——自然我了——钓鱼时乐,烹调做自己钓的鱼一样乐。
    ——头“两食”(好大的头,怕有4斤耶):上半部加姜与豆腐煲汤(用高压锅),真是一个白白净净的鱼头豆腐汤;下半部用油煎后加两支红辣椒红烧;
    ——肉“两食”:切一斤左右的片用少许生粉扮了滚油,加少许干红辣椒,姜葱炒之;靠腩部分切两公分厚薄,走油后加蒜头红烧(也加少些干红辣椒)。 
    ——鱼籽(足有两斤!):干锅鱼籽。在锅里炒得辟辟叭叭响个不停——第一次发现用油炒鱼蛋会爆,响声如乐器奏之。有趣!
    主“料”用了不到一半,还有其它菜,但“鱼菜”几乎被扫光了——
    是美食!我食过塘虱,此非塘虱味!
    余下的分砍几块送了友邻还剩下不少,放冰箱冻了——下次再红烧。

    昨晚没了这捣蛋的鱼,家中安静了。   

    光忙着做菜,竟然忘了照相了。

下图:躺在一只大水桶旁该鱼之遗照——
 
美食了自钓的大鲶鱼(原创)
 
下图:已一分为二之鱼塘,中间用两座小桥贯通——
 
美食了自钓的大鲶鱼(原创)

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