路透社报道，研究人员选取1685名中年人为研究对象，要求他们在6个月期间少吃肉，多吃蔬菜、水果和未经精加工的谷物食品，同时每周以散步等方式运动180分钟，参加小组会议，并写日记记录自己的饮食内容和食物热量状况。

　　结果发现，受调查者平均减少体重6公斤。其中，写饮食日记者平均减重8公斤，而不写饮食日记者平均减重4公斤。

　　这些调查对象来自俄勒冈州波特兰、马里兰州巴尔的摩、北卡罗来纳州达勒姆和路易斯安那州巴吞鲁日四个城市，平均年龄55岁。

　　美国医药公司凯泽·珀默嫩特公司的维克托·史蒂文斯参与了这项研究。他说，饮食日记“可以帮人们认清多余的热量来自何处，从而制定出更为详尽的（减肥）计划”。

　　凯泽·珀默嫩特公司医疗专家基思·巴克曼说：“饮食日记不必中规中矩。你可以在便笺纸上草草记下自己吃了什么，也可以把饮食列表发到自己的电子邮箱里，还可以给自己发条短信。”