加载中…首届阿拉斯加国际海产品美食节
(2008-09-26 16:04:25)
标签：
杂谈 |
首届阿拉斯加国际海产品美食节
1ST ALASKA INTERNATIONAL SEAFOOD FESTIVAL
http://www.grandhotels.com.cn/eWebEditor_V280_Free_sp1/UploadFile/200892511513585.jpg
主办单位:
美国阿拉斯加海产市场协会
协办单位:
嘉会华美达大酒店
1．活动宗旨:
推广来自美国阿拉斯加极地冰川冻土地带、纯净深海区域的顶级海产品美食。深海冰川的无污染、纯天然、高营养、好品质是本次向上海市场主要推荐的产品原材料买点。通过前期部分广告宣传和印刷品资料突出国际顶级产品的优质特色，把餐饮产品的概念结合到国际品牌和全球路线上去。制造新闻亮点。
国际顶级海产原料在本次活动中将主要以中式菜肴的烹饪形式出现，说明详尽的华
美达厚街营养菜谱将结合多款以国际海产为主辅原料的菜肴推荐给社会各界。同样，介绍自己广东的有特色的中式菜肴制作的品牌。在活动中结合纯正粤菜的精华.国际产品加传统烹饪特色，集中西菜肴的精髓而为一体的国际美食月是我们组织本次活动的主要市场概念。
2．美国阿拉斯加海产市场协会(ASMI)
美国阿拉斯加海产市场协会从一九九七年十月起在中国大陆和香港地区开展阿拉斯加海产的推广工作。
推广的产品含盖了所有的阿拉斯加海产品，包括五种野生鲑鱼（三文鱼），蟹类产品和白鱼类产品等。
中国地区的阿拉斯加海产协会隶属于美国领事馆农贸处管辖，酒店公关部和领馆及该协会有超过5次以上给活动的筹备、组织经验。该协会所配合举办的以“阿拉斯加”为主题的活动也是按照每年的活动推广要求在全国地区的5星级酒店内召开。今年8月的主题推广活动即安排在香港JW万豪酒店。9月份本酒店的活动也将在协会网站和媒体中有所体现，这也是体现整个酒店所处行业档次的一个手段。
阿拉斯加海产市场协会在中国市场的推广目标是广泛提高中国贸易商及消费者对天然、健康、野生及高品质的阿拉斯加海产的意识并提供酒店的知名度。
主要产品大类:
1野生类鲑鱼类
(红鲑 王鲑 银鲑 粉红鲑 狗鲑)
2野生蟹类
(王蟹
雪蟹
珍宝蟹)
3野生白鱼类/鲆鱼类
(真鳕
狭鳕 大比目鱼 鲽鱼 黑鳕鱼)
4野生潜水海产类
(海参 海胆 象拔蚌)
酒店将在本次活动中选择部门产品做为主副原料制作成各类菜肴作为活动期间的“推荐菜肴”进行推广和销售，也可以在活动后根据销售统计保留若干款菜肴添加在餐饮菜谱中。
3．产品设计:
由厚街餐饮通过阿拉斯加海产协会提供的各类在5星级酒店组织过的类似活动的菜谱(已有详细的主辅原料,成份,特色,烹饪方法等)并已准备好了相关的广告照片可供餐饮在出品装饰等方面进行参考.
13款各类菜肴并已制定出菜肴单价，另附菜单
酒店公关部和厚街餐饮已在设计有关菜肴的菜谱以便在活动中进行销售和供客人点菜和收藏用。即是点菜的菜单也是活动的介绍（内容不仅包括菜肴价格，还包括菜肴成份，基本制作方式，阿拉斯加产品及产品介绍等多种信息，体现文化餐饮的概念）
酒店公关部配合完成:海报、电子屏幕、报纸广告、杂志宣传、活动宣传单、开闭幕式及主题活动自助餐派对门票等供各方面进行宣传销售.
4．协会支持:
开、闭幕式期间邀请有关协会及领馆领导和嘉宾参与.
5. 酒店介绍-上海嘉汇华美达大酒店
天时地利
近在咫尺
坐落于上海徐家汇繁华商业区内的嘉汇华美达大酒店是美国华美达集团授权特许经营的国际四星级商务型大酒店。
酒店坐拥488间（套）豪华客房，及多间风格迥异的餐厅及包房。健身、娱乐、会议设施一应俱全。
酒店秉承品牌一贯的宗旨，结合得天独厚的地利优势，为宾客提供热情周到的服务，让宾客在商务、休闲之余，体验家一般的温暖。
酒店的康体中心位于C座创机商务中心B1层，包括恒温泳池、健身房、跳操房、桌球房和乒乓房，从早上07：00am到晚上22:30pm对酒店宾客开放。其中恒温泳池独具特色，拥有简约大气的现代主义风格，是放松身心、嬉水游玩的理想环境。
购物
徐家汇百货公司及商场林立，是购物不夜天，也是最接近嘉汇华美达大酒店的购物中心区。
云集高级品牌店的港汇广场、美罗城及东方商厦等商场，位于徐家汇地铁站出口。
旅游名胜
酒店的地理位置，方便前往上海多个景点，例如衡山路、八万人体育馆、徐家汇公园及上海大舞台等。
餐饮
徐家汇中西餐厅林立，各种地方风味应有尽有，选择丰富，从酒店前往徒步可达。
6．活动安排:
2008年09月06日(周6)——2008年09月27日(周6) 为活动时间段
a.
其中09月06日(18:00-21:00)—开幕式Party
b.
其中09月13日(18:00-21:00)—海鲜自助晚宴Party
c
其中09月20日(18:00-21:00)—海鲜自助晚宴Party
d.
其中09月27日(18:00-21:00)—闭幕式Party
e.
从9月6日-27日活动期间每天的午市（Lunch）和晚市(Dinner)期间除去上述4天售票活动晚餐（3楼）外，其他的市口在餐饮（1楼、2楼、3楼）中西餐厅的市口点餐中均要求服务人员针对所有来店的客人对我们美食节的十余款菜肴进行推广和销售，并请餐饮经理作好每天美食节活动菜肴的点击率统计并在活动结束后做出分析统计。
7．开、闭幕式活动流程:
*18:00-18:30 开幕式嘉宾致词和开幕说明,媒体拍摄等
*18:30-20:00
晚餐时间,欧式乐队现场表演,驻唱及嘉宾点歌,互动等
*19:00-19:30
特别演出节目,拉丁舞蹈和小丑表演及现场魔术互动等.
*20:00-20:15
活动抽奖,提供厚街餐饮或酒店的特别奖品若干
*20:15-20:30 活动收尾,嘉宾合影等
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