加载中…北京万达索菲特大饭店(一)
(2008-09-26 15:51:39)
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杂谈 |
北京万达索菲特大饭店
LE PRÉ
LENÔTRE
Sofitel Wanda
Beijing
LE PRÉ LENÔTRE法餐厅
English Version: Randy Lee
Svendsen
Chinese Version: Lily
Photos: by Don Cody & Sofitel
Wanda Beijing
亲爱的Cherry：
我以前从未去过北京万达索菲特大饭店，所以我很高兴得知要去体验那里的一家法国餐厅。由于我比预定时间提前到达了LE PRÉ
LENÔTRE法餐厅，故绕着酒店大堂观赏起其内部的装璜设计。这是家相当新颖和现代的酒店。大堂采用吊顶设计，被多种雅致的枝形吊灯和墙面装饰点缀得异常华丽，让人眼花缭乱。有一天我想我会回到这里，尽情的在大堂吧里享受舒适的环境。随后我乘坐电梯来到了餐厅，那里有各种特色菜，包括中国菜和日本菜，但今天晚上我会享用法国大餐。我从LE
PRÉ LENÔTRE餐厅穿过走廊，进入M Bar，点了杯马提尼，并且与Sun Hai
Xin别名Lola的可爱空姐愉快地交谈着她对法国的接触。这是一个令人愉快夜晚。喝完酒后，我向海星道别后穿过走廊来到法国餐厅。
穿过LE PRÉ
LENÔTRE餐厅的黑色大理石地板，我注意到黑色的木门中央雕有许多八角形的孔。这与门两边乳白色塑料墙面板上许多重复的编织风格的菱形花纹形成对比。墙上有长约18英尺的金色流苏装饰，厚实且分布均匀，给人一种独特又优雅的感觉。我还未进入餐厅，就看见白色厚实的大理石门框两旁和宽大的黑色木门两旁都摆放着两只装着巨大花卉的陶瓷花瓶，颜色对比感觉很好。穿过这令人难忘的入口处，我踏入了铺满大理石的大厅。在乳白色大理石地面上还镶嵌着纯白色的流动条纹。仅一个楼层的装修就如此注重细节，我感到非常的惊讶。径直向前是登记台，黑色木质框架，嵌入部分涂刷了金漆，正中是LE
PRÉ
LENÔTRE餐厅的酒店徽标。我喜欢这个标志。它是方形的，在顶部中央悬挂着一盏金色的装饰灯，里面有四个香槟色的笛子形状的灯管。下部中间是LE
PRÉ字样，底下是LENÔTRE字样，再下面是小的黑色方块字母“Paris”。标志中所有的内容都恰到好处的居中在一起，这个徽标给我传达了这样一个信息“典雅而又非常法国”。这个登记台安放在一块深蓝色长方形地毯上，上面还有暗蓝色条纹和随机的白色连续曲线，就像一条二分之一英寸厚的绳索环绕着整块地毯。登记台后面是一个温湿度控制的酒窖。它是一个以黑桃木做框架方形玻璃结构酒窖，从地板一直到天花板，上面三分之一是木质的格子，下面三分之二是木质的斜架子。由于所有的东西都被玻璃罩着，所以我们能欣喜的看见里面丰盛的法国大餐，职员们可以从门右侧的地方进入酒窖取葡萄酒。
大厅左手边是吸烟室，也作为等候室用。我穿过一扇玻璃门，它里面一面被全尺寸的黑色百叶从上到下覆盖着，外面的人透过它大概只能看到60％。不管是透过这扇门从吸烟室看外面大厅还是从里面向外看，都有独特的效果。大理石地面也同时延伸进了吸烟室，中间铺着蓝色地毯。入口处厚实的白大理石装饰和15寸的地板装饰奇妙地融合在一起，其顶部则是大约4英尺厚的桃木。黑色墙纸上印着法国式的图案，错综复杂得让我难以把它准确地形容出来。这个房间很大，让人感觉十分舒适，简直就是巴黎雅致的宅子中的一间起居室。4幅精心装裱过的画作分别悬挂在相对的两墙上。后墙上设置了一个传统风格的壁炉，壁炉架和地上的大理石完美地互相辉映。壁炉上悬挂着一面金丝边框的镜子，正中装饰着一个插着白色兰花的黑色陶瓷花瓶，两边各放置着一瓶路易十三和理查德轩尼诗白兰地。你可以一边抽着摆放在左边书架上上锁的雪茄，一边享受着醇厚的白兰地。壁炉架两侧，桃木书架上方装饰着金色的墙上镶嵌纺织品。有两个座位区。火炉前面交错放置着两张长靠背椅，被金漆咖啡桌隔开，咖啡桌腿是黑色木质的。另一张靠近玻璃门的桌子周围放置着四张黑色旋转椅，椅子上的软垫是带绒毛黑白色相间的纯牛皮。周围放满了坐垫。天花板经过精心装修过，一个白色的重复装潢式样环绕着金色的壁龛。天花板上还有4盏聚光灯和一盏巨大的玻璃吊灯。雪茄被整齐排列在桌子上，上面盖着白色的布，金色螺旋状的绳索和穗状装饰。这些雪茄分别是Cohiba,
Montecristo, Romeo y Julieta, 和
Danneman，价格从人民币45元到350元不等。在这间经典法式起居室里唯独缺少的是肖邦弹奏着钢琴而Sandy小姐在边上无比仰慕地聆听着，静静地抽着她的雪茄。而我则喜欢来上一杯酩悦香槟酒和Zwiesel
1872。
走下大堂，在酒窖的左边，一面镜像的墙壁和象牙大理石地板引领我走进了一间私人餐厅，这是一间令人赞叹的法式装修餐厅的典范之作。我一个人坐在其中做笔记，有太多东西想表述，却不知道该从哪里开始。我想象着香奈尔五号香水的气味在我走进这个奇幻美妙的房间前完美的弥漫在这个场景中。里面有一张八人坐的长方形餐桌，所有的玻璃器皿都是1872年的Zwiesel，大量的镜子，墙纸是由棕色的质感如同小山羊皮的柔软织物制成的一张平面板，上面的图案晦涩难懂。正面墙上更多的是酒窖和镜子。地毯是蓝色的。椅子很高，纤长，没有扶手，漆成银色，坐垫是另外一种法式的黑灰色图案。天花板正中悬挂着一盏乡村风格的吊灯，这盏吊灯由一个厚木框架和插在上面的巨大的圆柱形象牙白灯管组成，这些灯管被装饰成这样是为了使它看上去更象那些粗长的蜡烛。一张服务桌靠着后墙，4个装酒的玻璃水瓶均匀的布置在桌上。这里实在有太多值得描述的地方。可以毫不夸张的说，这是我所见过的最漂亮的餐厅之一。
在休息室的右边是主餐厅。这是另一个法式装修的经典，富有现代气息。我的桌子在房间的后面右边角落，我对着墙就坐，椅子很宽大舒适，足够容纳一个半的我。椅子覆有非常柔软的黑色天鹅绒。与黑色天鹅绒垫子相配的是那些与我们在雪茄房看到的类似的东西。我觉得它太舒适了。两堵对着的墙边放着4张方形的桌子，一堵墙延伸至屋内大约3英尺。在这面墙上挂有各种尺寸和形状且装裱好的19幅用金色和黑色描绘的沙龙风格的画。正对着墙边翼状靠背椅的是另一个人的椅子，椅子的扶手和腿是木制的，椅背是椭圆形的并装了黑色软垫。这些椅子的右侧被刷成黑色，左侧刷成了银色。屋里随处摆放着椅子，这些椅子的扶手和腿是黑色的，上面盖着米色的天鹅绒布。悬挂着画的墙上覆盖着褐色的有着翻转式图案的天鹅绒布，制造出一种错综复杂的法国风格。黑色墙边放着两张长方形桌子，四张双人板凳背对着墙摆放，两架椅子正对着墙摆放。在这些椅子的上方，褐色的看起来象小山羊皮似的墙上有4个圆形凸起唱片，在这些唱片约3英尺处有闪闪发亮的金属，大概是陶瓷上镶着金属。每个唱片的表面都不平整，10点时唱片中点到外沿有一个7英寸的孔。饭厅里其他的摆设还包括一个供两人使用的圆桌，三个供两人使用的长方形桌子，两个供四人使用的圆桌，一个供六人使用的圆桌，这些桌子都摆放在房间中央巨大的黑色玻璃树枝形装饰灯正下方。
这种独一无二的吊灯有25个小的黑色灯罩，灯罩里是蜡烛形的灯泡。而所有其他可以看到的部分是黑色的玻璃，包括排成一串的一英寸的小球，2英寸厚的有着精巧形状的把手，小圆球挂成一串象正在滴落的水滴，还有中心结构。这个房间的最精致绝伦的装饰品使餐桌旁就餐的六位宾客沉浸在它那温馨浪漫的灯光下。这个房间的其他光源来自天花板上的一些单独的聚光灯和隐藏在天花板吊顶里的灯，它们放大并以白色为图案边界使金色的镶嵌板仿佛亮了四倍，就像那个雪茄房间的单独的金色镶嵌板和两盏立在后墙两头的高高的落地灯，它们镀铬，灰黑色玻璃和黑色灯罩。正面墙中间有块部分象入口门，但是上面的雕刻图案尺寸比那些门大了一倍。这部分占了整面墙的40％，雕刻部分面向大堂并凸出在餐馆的外面。这个部分两边各30％的墙体覆以厚重的灰褐色天鹅绒窗帘，窗帘从天花板一直到地上，窗帘上是均匀分布的天鹅绒穗状花纹。我之前从来没有见过这样的装饰，我非常喜欢。房间四周满布的墙纸是同样的黑色法式图案，和雪茄房间所看到的一样。油画对面是与之相配的隔墙部分，没有油画，一些镜面板在厨房入口的右边。这个房间的边桌上放满了白色的兰花，其中一个被涂成金色，立在墙边，上面有银色陶瓷方形柱状的灯和一个黑色灯罩。餐桌覆以美丽的，闪闪发光的白色亚麻布，一些让人难以捉摸的平面图案绘制在桌布上和底部，灰色的亚麻布一直拖到铺着蓝色地毯的地板上。餐巾是厚而光滑的亚麻布。所有这些亚麻布都是北京制造，品质上乘。玻璃水杯是Riedel的，但是所有的高脚酒杯则是我最喜欢的zwiesel
1872
德国制造的。精工细做的就像梅赛德斯一样，我感到好像我不能去伤害他们，无论在什么时候，当我拿起一只在手上，感觉我就像帝王一样。当餐厅忙碌的时候，客人们干杯祝酒的声音就好像是钟楼里鸣响的钟声，同时我注意到来这里用餐许多客人都说法语。平底器皿采用法国Eternum的银质盘子。一只小型陶瓷圆顶蜡烛盖渐渐提升了微弱火焰中闪烁的巴黎形象。所有的中式器皿都是真正的来于中国的南海珍珠藏品以及来自于日本的NIKKO的PEARL
SYMPHONY。曲柄的盐和辣椒研磨器以及由
WMF饭店制作的沉重的银质盘子都给餐桌额外添加了优雅的成分。方形的玻璃花盆里放着由许多粉色和白色小花汇成的插花。其背景音乐是来自于英国的歌手Stacey
Kent，我对他的喜爱仅次于爵士乐歌星Diana Krall。
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