巧克力源自墨西哥，主要原料是可可豆，在当时被作为一种权贵的象征的食物备受崇拜，之后它被许多国家所认识而卖到了全世界。

巧克力是可可豆磨粉制作而成的，我们可以不同人群制作不同形状的巧克力（给孩子做动物形状的巧克力，给老人做松树形状的巧克力，给情人做心形的巧克力），以满足不同人群在心理层面的需求。

除此之外，我们可以按照不同人群对健康的需求来制作巧克力，中医讲究五行生五色，五色对于健康的作用各有不同：

一、     果味红色巧克力

红色养心，具有补血、活血的作用，可以促进心脏活动的动力，还可以让我们心静成大事，所以果味红色巧克力比较适合考试时期的学生食用，补充正能量。

二、     茶味绿色巧克力

绿色护肝，具有补肝养血，调节脾胃的作用，所以茶味绿巧克力适合工作压力大，三餐不能正点的白领食用，补充能量，为工作充电。

三、     果仁黄色巧克力

黄色补脾，具有补脾益气，促进吸收的作用，所以果仁黄色巧克

力适合所有中国人食用，因为中国人是黄种人，强调意味存在，中国是以吃文化的国家。

四、     牛奶白色巧克力

白色养肺，具有补益肺气，调理气血的作用。所以牛奶白色巧克力适合肺气虚弱的老年人食用，为老人调理气血、疏通经络。

五、     咖啡黑色巧克力

黑色养肾，具有提高新陈代谢和生殖系统功能的作用。所以咖啡黑色巧克力适合想要减肥又可以延缓衰老的人士食用，以调节内分泌，延缓衰老。

     当然我们爱上巧克力，不仅仅因为它是健康的食物，还因为它象征着：

一、     浪漫

巧克力的甜蜜温馨让沐浴在爱河的彼此感受到了心中的甜蜜，品

尝它让甜蜜的滋味萦绕在心中，久久不能散去。

二、     青春

各式各样的巧克力如同绽放在我们青春年华中的美丽的故事，跳

动色彩，青春飞扬，代表着无畏、自信和勇气，焕发着满满的热情。

三、     关心

忙碌的生活让我们彼此减少了沟通，在他（她）饿了的时候为他

（她）送一块儿巧克力，把关心随时随地送给心爱的人。

四、     愉悦

巧克力的甜蜜“诱惑”具有神奇的魔力，可可豆的芳香使人精神振奋，它可以为我们带来好心情。

五、分享

好东西要大家一起分享，巧克力有助于大家沟通并且分享感情，让相处变得更和谐。

巧克力虽好，我们也要学会选择，可可脂是辨别巧克力好坏的重

要指标，可可脂含量越高的巧克力质地越硬，在掰开时会发出清脆的声音，断面比较光滑，颗粒细小，含于口中能够感觉巧克力柔顺嫩滑，这样的巧克力就是好的巧克力。

      最后要提醒大家的是，巧克力虽好，但由于它的能量高，所以我们吃它也要适度，适量才是最好的！

本文已为《大众健康》杂志供稿

国家二级公共营养师，郭晓薇

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