随着生活水平的提高，越来越多的人对身体健康更加重视，中医养生也成为大众首选的保健方式之一，而民以食为天，认识并智慧应用日常的食物进行养生成为了大众追捧的养生之道。

    立夏已过，炎热的夏季正式登场，夏季是阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛，阳气外发，伏阴在内，气血运行旺盛。在夏季，人体的阴阳消长，脏腑的功能都处在特殊的状态，所以饮食方面也有其特殊性。

    一、夏季应注意“去火”

“暑为阳邪，其性炎热”，容易“上火”，中医按脏腑开窍将上火分为心火、肺火、胃火、肝火、肾火，根据“上火”的不同部位有与之对应的五脏去火法（食用莲子去心火，食用猪肝去肺火，食用绿豆去胃火，食用梨水去肝火，食用猪腰去肾火）。

    二、夏季应注意“滋阴”

“暑性升散，伤津耗气”，按中医传统五行规律，夏季肺金、肾水虚衰，应补养肺肾之阴。可选择枸杞子、百合、桑葚、麦冬等食物，以防止出汗过多而耗损津液。

    三、夏季应注意“补阳”

“燥热伤阴，阳气随之而虚”，夏季气温高，易使人体腠理开泄，导致阳气大损。可选择韭菜、山药、荔枝等食物，避免食用生冷的食物，以防止阳气受损。

    四、夏季应注意“化湿”

中医认为在夏末还有一个时期称为“长夏”，而湿为长夏的主气，湿为阴邪，其性重浊黏滞，好伤脾胃。可选择藿香、莲子、薏苡仁等化湿的食物，防止湿邪遏制脾气，出现腹泻。

    唐代“药王”孙思邈把饮食与季节的变化联系起来，根据季节的不同和身体的营养需要，将平日里的一日三餐转变为一种养生健身的方式，他在《千金要方》中提出：“夏七十二日，省苦增辛”，即少食苦味，多进辛味，所以在夏季，尽管天气热，人们可以适当多吃些辛味的东西，如辣一些的萝卜，以及葱白、姜、蒜等，其有发散、行气、活血、通窍、化湿等功用。