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杂谈干茶生茶茶汤紫砂壶 |
分类: 西山听茶 |

品鉴标的:昔归红印生茶
品鉴方式:冲泡
使用器具:紫砂壶,青花瓷盖碗,玻璃公道杯。麦饭石饮用水,水温100度
干茶:干茶条索细紧,其间夹杂少许茶芽梢梗,有较少白毫。闻上去有微微的苦味。


开泡:先用开水温壶,杯。然后置十克干茶入紫砂壶,摇晃后即有淡淡的香气,如花似果,若有若无。开汤后转化为淡淡的兰香。
茶汤呈淡淡的黄色,干净透亮。入口微苦涩,在舌面后半部及两侧盘桓,然后转换为甜。无杂味。
第三泡由紫砂壶换盖碗开汤,茶香随泡而起,悠柔飘散。茶汤转为明黄,略显浓稠。茶汤苦涩减弱,饱和度增强,层次感明显。舌底微津。
第四泡后,汤色依然黄亮,但茶气转为平和,入口兰香幽柔,有细微的冰糖味。
六泡以后,归于平淡。



香气:干茶有微苦的山野气味,甫一开汤呈花果气息,茶汤中是变化的花香果香,公道杯底呈浓烈的春兰香,品茗杯底则具芝兰香。
茶底:茶底微淡黄色,叶片稍嫌单薄,弹性不强。
总结:这款茶看上去树龄不高,或者采摘周期较短。茶叶内质未到最好状态,茶气后劲不足。但口感爽适,无杂味,内涵较丰富,香气幽柔且变化。堪为一款好茶。