我喜欢在空闲的时候喝茶，如同我那些个朋友们喝酒，抽烟一样。是为一种嗜好，一种生活组成和方式。

      我喜欢喝安徽的烘青类绿茶和闽北乌龙。春夏绿茶，太平猴魁或者黄山毛峰。有时，也喝喝我老家湖南的西部绿茶，古丈毛尖或者碣滩贡茶。西湖龙井和碧螺春不是我的选择，虽然，她们名列中国名茶榜的冠亚军。但是，品茶如同恋爱，选择的不是名高天下或者色压五洲，而是是否适合你。

      对于龙井和碧螺春，不是我不喜欢喝，是因为北京的水。

      北京的水不好，不适合冲泡味道浅的茶，所以，我只好对龙井或碧螺春说再见。

        秋冬时节，我喜欢喝闽北乌龙，水仙是我的最爱。尤其是那些老丛水仙，更是我神牵梦萦的佳品。

        我喜欢每天早上醒来，喝上一杯滚烫的茶汤，这是我最惬意的生活。还有，这茶汤最好是用老铜壶烧煮出来的。不要太多，小紫砂杯两杯即可。喝了以后，我才能完全从睡梦的意境中醒过来，开始适应一天的天气和环境。我也才考虑早上的早餐。专家说，空腹喝茶不好。但是对于我来说，没有这样一杯茶垫底，什么样的早餐也不对胃口。真是，茶好，胃口就好，身体倍棒，吃嘛嘛香。

     既然喜欢喝茶，我也就喜欢上了收集茶具。别人向我推荐紫砂壶，紫砂杯。我固然喜欢。家中案头也有几款不错的茶具。还有一款工艺美术大师的手迹。但那只是当作一种收藏，一种放在书柜的深处，秘不示人的心底虚荣。是不能用他来冲泡茶汤的，惟恐一不小心，掉在地上碎了，那还不让我心疼上好几年的。

     所以，平时饮茶，用的是普通茶具。不须出于名家，也无须价比金玉。只要一个喜欢，就买下带回家，管他紫砂白锡，红瓷青玉，黑陶黄铜，只要有一点趁了老夫心意，他就可能成为我茶室里的伙伴。

    喝绿茶，当然是玻璃杯最好。不仅能品到茶味，闻到茶香，还能看见杯中茶叶被水滋润后舒展的样子。那过程，看到茶叶在其中丰满，舒展，升腾就象在欣赏一曲动人的舞蹈。当然，如果有心，还可以打开音响，为茶叶仙子的舞蹈添加一曲声音的旋律。这样一来就声色香具佳了。

    在这个过程中，你不妨把那舒展的茶叶想象成你心目里的妙龄。想象是她在你的旋律中出浴。在温热的汤中舒展，轻盈，丰满，直到成熟。你满怀热情地在音乐中想象，想象在一个春江花月夜的傍晚，你牵着你的爱人，沐浴在月光下的春风中。生命在颤动，心弦在交织，青春在舒展，思想在轻盈，意境在丰满，情感在成熟。你想象着，把生活当作一杯茶汤，轻抿在唇舌间享受。

    月上柳梢头，看完CCTV的新闻联播。我喜欢来到书房。取一只朱红小壶，或玉乳，或西施，或仿鼓。先用开水烫上一烫，使得其容光焕发，香气袭人。然后，取出储茶的锡罐，用茶匙检出十克左右乌黑如铁的大红袍，当然，最好是水仙，也可以是肉桂，或者台湾冻顶放进小壶中。

    此时，小壶中便会立刻升腾起一种浓郁的茶香，先用开水稍稍清洗一下茶里的杂质，然后，往杯中煮满开水，盖上盖子。再把一股滚烫的开水浇注在小壶的盖子和壶身上，让小壶内外的开水交加，使得壶里的茶叶，尽快把她的精华奉献出来，丰富茶汤的内容，好让我享受到茶中丰富多彩的世界。

    我喜欢在安静的夜里饮茶，和着书香的味道。朋友告诉我，夜里饮茶影响睡眠，那是因为茶中的咖啡因兴奋了饮茶人的神经。但对于我，这点咖啡因已无法引起我神经末梢的反应了。我向往的与卿神交，心意相投。

      第一杯茶，是茶汤中营养最为丰富的。所以，此时的茶汤不是最可口的，但是，你要记住，感觉和真实往往不能相符。这杯茶，便如你慈爱的母亲，虽然她的唠叨不能尽如你意，但其中蕴涵的却是一腔无法言传的感情。如果你不把她当回事，那么，一定有你后悔的日子。

     所以，这个时候，你应该以虔诚的心情，燃起一柱香，让自己的灵魂匍匐在她的神圣面前。用心的节奏，和着袅绕的茶烟，用一曲小夜曲的旋律，拉开这个茶文化的序幕。让自己的思想，跟着茶叶仙子轻盈的舞步，走进茶道的世界。

      不要相信只有紫砂壶才能泡出好茶的神话，也不要崇拜茶王或者斗茶圣斗士的传奇。茶叶都是大地母亲的奉献，是喝着露珠和阳光生长出来的茶树的嫩芽。决定其品质除了土地和环境，制茶人的技术也是一个决定的因素。

     好茶数量确实有限。但是，什么是好茶却从来没有一个理化的标准。特别是乌龙茶，除了产地，采摘时间和制茶人外，同样一泡茶，冲泡人不样，泡出来的茶也不一样。从这点看来，品茶人的意境也是品茶过程中的一个重要因素。心中有事，是品不出茶味的。

     第二泡茶，茶的味香开始溢出，这个时候，你应该沉心静气，收敛一些旁骛杂念，将心思关注于杯中的茶汤。如同关注你热恋的情人，从鼻息开始，于其香交；在唇齿和舌间，于其缠绕；在口腔和味蕾里，感知她的温度；在喉咙和肺腑间，体察她的真挚和真诚。

     只有这样，你才能真正进入茶的世界，走进她的神奇世界。