马学庆/文

     我的家乡在豫东平原，一望无垠的田地里生长的野菜很多。而让我记忆最深刻的，便是其中的马蜂菜。

在我还很小的时候，那时是上世纪70年代末，家乡这一带很穷。我经常看到大人提着篮子在地里挖野菜，然后带回家做成蒸菜或与杂粮混合做成杂面菜馍，以补充粮食的不足。

那个时节，最难忘的便是奶奶做的马蜂菜馍。这是奶奶最爱做的，也是她最拿手的，因为在非常的年代里马蜂菜馍曾救过一家人的命。记得在有马蜂菜的季节里，她每天都早早下地，去寻找摘些马蜂菜回来，再掺少些玉米面或红薯面，做成马蜂菜馍让我的爷爷、父亲和叔叔们来吃。

当然，吃得最欢的，还是我们这些小孩子们。每当馍做熟快要出锅时，我和堂兄、堂弟、堂姐、堂妹们便聚在奶奶家的厨屋里，多双小眼睛望着奶奶抽拉风箱使灶炉里冒出的火苗，嗅着从锅里飘出来弥漫在空气中的马蜂菜香，眼巴巴地盯着锅盖，恨不得马上吃上那美味的菜馍。

后来，生活逐渐好起来了，我父亲弟兄几个也都分开住了，但我们小孩子们还是喜欢往奶奶家跑，就是缠着吃她做的马蜂菜馍。

因我堂兄弟、堂姊妹多，一帮小孩子很快将奶奶做的馍分吃一空，害的奶奶还要当天摘菜重新蒸馍来做，很是麻烦。毕竟奶奶年纪大了，下地摘菜也不容易了。每当我们去，她就哄着我们：“乖们，来，每人分一块尝尝就行了。”将一个马蜂菜馍分成几份让我们来吃。

我们逐渐懂得奶奶摘菜的不易，于是就下地里帮奶奶去摘马蜂菜。几个孩子，一阵子就摘了很多菜回来，喜欢得奶奶只夸我们懂事。这样一来，我们边能吃到更多的香香的马蜂菜做成的馍馍。

后来我们几个孩子偷懒，就拿着家里母亲做好的好面馍或杂面馍去换奶奶的马蜂菜馍，或许我是找奶奶换的最多的一个，但奶奶从来不烦，总是说：“好，好，喜欢吃就行。”

自打奶奶去世后，我再也没有吃上那让人口馋的菜馍，马蜂菜馍逐渐成为一种奶奶疼孩子们的回忆。

然而前几天的一件小事，又勾起了我对马蜂菜的记忆。在石桥万庄林场布置“老坚决”潘从正事迹展厅的闲暇，我的朋友占廷冒着酷热，竟从潘从正故居外的田地里摘了一大兜马蜂菜，返城时放在车上，美其名曰带回家“讨好老婆”，让我连连夸赞：这么悉心，真是模范丈夫一个。

这还不算完，马蜂菜的味道吸引占廷的妻子和我们一道再赴万庄林场。她说，现在马蜂菜可是上好的美味，超市卖着呢，价格挺贵的。她经常买来蒸菜，孩子和占廷都很喜欢吃。咱这去地里亲自摘，才是真正的绿色无公害无污染食品呢。

在故居布展完毕，等我和占廷出来看时，他的妻子在地里忙活了一大阵，已经摘了满满一大袋马蜂菜，沾满汗水的脸上露出收获颇丰的微笑。闲暇过程中，我和占廷也加入了摘马蜂菜的行列。

在阳光的暴晒下，马蜂菜肥嫩多汁的茎叶虽然有点蔫，但依然在沙土里顽强的生长着。据老人介绍，马蜂菜俗名又叫“死不了”、“长寿菜”、“长命菜”，生命力极强，只要顺手捋下一把茎叶，顺手一丢，一接地，沾上泥土，它就可以生根再生，串长出一簇簇新的茎叶来。甚至从田里拔出来的马蜂菜，被扔在路边曝晒几天，只要下场雨，被晒得已经萎蔫的茎叶，也可以鲜嫩再生。

老人说，现在群众又发明了很多马蜂菜的新吃法。可以拌上小葱摊菜饼，可以用红尖椒清炒，可以拿蒜沫和麻油凉拌，还可以烧成咸糊涂、豆煸汤、酸辣汤等等汤饭。有的人家不嫌麻烦，夏天把马蜂菜洗净曝晒，一要把一小把用细细的棉线捆好，存放起来，冬天用清凉水泡洗一下，把五花猪肉切成厚厚的肉片，和马蜂菜一块炖着吃，简直是无上的美味。

而据一些医书记载，马蜂菜学名马齿苋，它叶青、梗赤、花黄、根白、子黑，故又称五行草。不但可以食用，还可入药降血压、治痢疾等。长期生活在农村，经常食用马蜂菜的人群，得高血压病的比例相对要小很多。

摘着马蜂菜，听着当地老人的唠嗑，回想起当年奶奶做的马蜂菜馍的味道，感叹这小小野菜的魔力，不知不觉自己也摘了一大兜。

回到家里，颇得妻子的赞赏，夸我这么忙还能有闲心去摘野菜。妻却不知，自小我对马蜂菜的那浓浓的情愫。

家乡的马蜂菜，从当年的赖以果腹的“救命菜”，如今已成为餐桌美味的“生态营养菜”、“招牌菜”，甚至成了城里人一种时尚的“食疗”野菜，彰显着时代的进步与发展。