双汇集团重庆区域经理正在大吃火腿肠（照片来自网络）。

    2011年4月6日，双汇熟肉制品在重庆各卖场重新上架，为证明重新上架的产品安全放心，双汇集团区域经理在卖场大吃火腿肠，但此举只引来当地市民“早知今日何必当初”的冷讽。（《重庆晚报》4月7日）
    一直以来，双汇用“18道检验、18个放心”“每一道工序都很严格”，来标榜自己产品质量安全的可靠性。然而，2011年3月15日“济源双汇采购‘瘦肉精’猪肉”的食品安全丑闻被央视曝光后，双汇“18道检测”和三鹿“1100道检测”一样成为空谈。
    俗话说，民以食为天，食以安为先。然而，从“毒奶粉”到“毒豇豆”，从“镉大米”到“一滴香”，再到今时的“瘦肉精”，近年来一次又一次的食品安全问题已经让我们“谈食色变”。

    食品安全大于天。企业在制定检测标准之外，重要的是付诸行动，而不是空喊口号。三鹿破产倒闭的例子已经说明，企业不注重产品质量安全，最终只会被市场和消费者无情抛弃。企业生存之道就是要给消费者提供质量安全、放心的商品。

    做人做事要有敬畏之心。多年来“18道检测”都出问题了，当面吃火腿肠谁敢保证产品没有问题？如果良心丢了，那么吃再多的火腿肠也无济于事。“天作孽，犹可恕，自作孽，不可活”，双汇“瘦肉精”事件再次给广大企业敲响警钟。
 

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