主料：猪排骨1斤半 

    配料：番茄中等大小五个

    调料：盐、味精、姜块。 

    作法： 

    1、将排骨剁块，番茄取四个切成大块待用。

    2、沙锅加足量的水置旺火上，将排骨、切好的番茄、姜块一同放入锅中（如喜欢喝汤就在加水的同时放入排骨，如喜欢吃排骨，就等水烧开后再下入排骨），开锅后转成小火炖至排骨成熟。（约2个小时）

    3、把剩下的一个番茄，切成小丁，放入锅中，再闷炖30分钟后，起锅。

    4、根据口味适量加入盐和味精。 

    

    特点：口味咸鲜，汤汁浓醇，加入番茄后，使汤营养更全面。排骨中蛋白质、脂肪均有，更有补钙作用。番茄含有丰富的维生素，还具有生津止渴，健胃消食，宁神益智的作用。 

    本菜独门秘籍：

    1、排骨下锅，应在开锅前撇掉锅里的泡沫。

    2、之前有位朋友看了我拍的照片，认为那么好看的颜色是因为加了番茄酱，其实不然，这个绝招就在我的第三步，这是我多次尝试以后研究出来的绝招，禁止外传哦。