我家的俩孩子都爱吃批萨, 而且永远不会厌恶, 天天吃都行.

不久前碰到女儿同学的妈妈, 此妈妈是中国人, 另一半是洋人, 她的两个孩子又正巧分别跟我俩女同班, 又都是好朋友. 跟她交流吃的经验, 她跟我说了如何自做批萨. 我从来没有自己做过, 到外头吃或买回家到是经常的.

于是照她说的去做, 居然一试验成功, 大小都爱吃, 把俩闺女乐的, 隔几天就嚷嚷着吃. 我也顺水推舟, 做它比做中国饭容易多了, 又不用煎炒, 肉类/蔬菜/水果都可以放, 随心所欲.

昨天下课后是游泳课, LG带她们上课, 我就在家准备晚饭, 一切就绪, 就等开火烤了. 六点正, LG从游泳馆来电, 说小家伙们已经自己进去女浴室洗澡, 大概30分钟就能到家, 每次都很准时.

看看时间, 差不多还有十分钟到家, 把第一个批萨放进烤箱. 刚烤好一个, 正准备剪开, 就听到开门声, 真是时间刚刚好!

昨晚的晚饭: 南瓜汤 + 四个不同内容的批萨.

南瓜汤是前一天晚上就熬好骨头, 待汤色成奶白色, 捞出骨头, 往里加入洋葱,去囊去皮南瓜和地瓜(甜薯), 炖烂后再用电动搅打棒打成细腻状, 调味上碗.

四个大薄皮批萨...

【批萨材料】

黎巴嫩大卷饼四个(直径有25CM)

肉类: 熟洋葱牛肉粒, 熟鸡肉肠, 匈牙利肉肠Salami

蔬菜类: 切片新鲜磨菇/灯笼椒/番茄/颗状罐头波箩/半熟红薯片

西红柿酱,奶酪丝,香料OREGANO

【做法】 是相当地容易

1. 预热烤炉中的GRILL档150度;

2. 黎巴嫩大饼铺平于盘中,先均匀涂上薄薄一层西红柿酱,然后加入蔬菜或肉类水果(各种搭配都成), 后加入奶酪丝, 最后洒上适量香料OREGANO;

3. 放入烧红的GRILL拷炉3-4分钟便成. 取出用剪刀剪开食用.

由于用的是薄薄的黎巴嫩大饼(lebanese bread), 效果跟薄式批萨很象,卜卜脆, 批萨气味浓郁, 跟真的一样, 很好吃, "老少"都喜欢. 我们都吃了好多, 小的更多.

体育课那天吃批萨也是一个不错的选择!