5@365-2025——炒猫耳朵

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分类: 日记 |
2025年1月5日星期日,难得天天在家吃饭,前一阵提的要求是不想吃馅儿、不想吃扁豆,今天中午做的炒猫耳朵,吃完饭天天一进厨房看着还没刷的两个锅和一堆碗说:“哟,你得洗这么多碗啊!”不做饭的人是根本体会不到做饭的辛苦,咱不说做出来好吃不好吃,单就炒猫耳朵来说吧,先把油菜摘泡洗干净,再用开水先烫西红柿再烫油菜,烫完的油菜还得用冷水冲洗控水,接着包西红柿皮,将香肠切片儿、西红柿切小丁、油菜切小段,再切一点葱姜备用,提前半个小时用将猫耳朵用冷水下锅煮,边煮边搅和搅和,开锅后大概还得煮八到十分钟,煮得没有硬芯儿了全部捞出来也用冷水激一下,这样下锅炒的时候就不粘锅了,昨天晚上提前把红小豆泡好,一早起来就开始煮,待猫耳朵炒煮了再把小团子放在红豆里一起煮,一顿饭做下来,吃完得洗两个锅、洗五个以上的碗,洗完碗还得擦拭灶台和台面,但愿吃现成饭的人别看着现成饭就打不起精神、没兴趣,不带着情绪做饭,不做扫兴的吃饭人。
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