Jodie 制作拍摄　　白蛤苦瓜汤，餐桌上一道清新的风景
Jodie 制作拍摄　　白蛤苦瓜汤，鲜美无比

这两天阳光很好，美中不足风很大，想想看，这个冬天还没有下过一场象样的雪！期待~~~

四季里冬天显得是最漫长的了，也许是树的叶子掉光的缘故，很难从外面感到有什么变化。除了每天希望有看到暖暖的阳光或白雪外，好像冬天可以令人兴奋、期待的事情不多，所以小动物会选择这个季节冬眠，亦如我的思想也渐渐进入冬眠~~~

转眼2011将要过去，去年的一切好像就在眼前，不知为什么随着年龄的增长，好像时间过得越来越快了！一年过得嗖嗖的~~~

一个人在家的晚上，义无反顾地奋斗在电脑前，整理准备明天的更新，老腰呀老腰一定不要掉链子！

   今天整理的这道汤——白蛤苦瓜汤，说到这道汤就要谈及一段旅行，那就是厦门之行。记得那次去厦门，住在厦门大学里的宾馆，常去在厦大门口一家叫“林家铺子”的小店吃东西，在厦门的几天除了吃海鲜、看风景，大多时候这里成了那几天的食堂，店面不大、人气很旺，菜品种类不是很多，到都很有当地的特色、价格也很公道。不过据今年再去厦门先生说，这家店已经不存在了，那条街已经变样子了。其实每次旅行带回来的不仅是风景，还有味道，这道汤是那几天在林家铺子常喝的，大大的、滚烫的一碗/5元。做法几乎一样，不同的是用的壳类小海鲜，蛏子、文蛤、青蛤等。汤的味道很淡、很鲜，可以看到的就是小海鲜、姜丝、几粒葱花。于是回来后便动手，复制这道简单、快手、鲜美的汤，当然也会根据自己的需要小小的变化一下。

   这道汤食材简单，只需四样，用八张图片详解，帮你为餐桌添加一道可口、养眼、鲜美的汤水。下面就来看看它的制作方法吧！

 白蛤苦瓜汤

（餐桌上一道清新的风景）

材料：白蛤、姜、香葱、苦瓜

调味料：盐、鸡精

制作方法：

1、买回的小海鲜刷净外壳、用淡盐水浸泡（叫其吐净泥沙），姜切细丝量稍大些（要分两次用）、苦瓜切薄片、葱切碎备用。

2、锅中放入适量的水，放入适量的姜丝、食用油，水开后下入苦瓜片同煮。

3、待苦瓜片烧开后，下入白蛤、姜丝、盐、鸡精同煮，待白蛤慢慢都张开口后关火，撒少许香葱岁即可。

Jodie 制作拍摄　　厨房里的那些事　

Jodie 制作拍摄

小贴士：

* 海鲜、苦瓜性均偏寒凉，姜丝量稍大（需放两次），为的是把汤的寒性减弱，这样喝起来更加健康。

* 最后放入小海鲜，这样是为了确保小海鲜的口感，此汤为一道鲜美的快手汤。

* 按各人口味选自喜欢的壳类小海鲜均可。

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生活，就是對當下微笑, 就是越過障礙, 注視未來。

路口

生活在这个冬天的Jodie　

好朋友简简单单，好情谊清清爽爽，好缘份久久长长！