Jodie 手机拍摄于某蔬菜禽蛋市场 

Jodie 手机拍摄于某蔬菜禽蛋市场 

    一部《红楼梦》三分之一讲饮食。

   在这部巨著中，曹雪芹用了将近三分之一的篇幅描述了中多惊才的饮食文化活动。就其规模而言，有小宴、大宴、盛宴；就时间而言，午宴、晚宴、夜宴；就其内容而言，有生日宴、寿宴、冥寿宴、省亲宴、家宴、接风宴、诗宴、灯谜宴、合欢宴、螃蟹宴……据研究者不完全统计，120回《红楼梦》中描写到食品多达186种。这86种食品有详写，有略写，有的随笔而过，有的精心安排，名目繁多，精美绝伦。

   《红楼梦》中贾府在饮食方面不仅追求享口福，更重要的是强调吃得健康，对食养食补尤为重视。“今人一说到健康长寿，就千方百计买营养品，将其视为良方，猛吃猛喝肥甘厚味不嫌多。其实，这些人忘记了‘食谷者生’的大道理。在中医理论中，‘饮食清淡’是最好的养生之道。”

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   最近随着新版《红楼梦》热，禽蛋市场添新热，既然在市场出现鸽子蛋！那曾经刘姥姥吃的鸽子蛋，现而今究竟多少钱?

   有趣的是上个周末在去市场买鸡蛋时，禽蛋市场除了最常见的鸡蛋、鹌鹑蛋外，居然看到了鸽子蛋的招牌，但招牌并无价格，询问后得知鸽子蛋：3.8元/枚。  这时想起刘姥姥的那句台词：一两银子一个，没听到声就没了。  由于当时买的鸡蛋和菜较多，也没太过上心就先离开了。周四时隐隐惦记着它，很想尝试做一下，于是再次光顾这家店，鸽子蛋只有2枚，价钱也有所变：4.00元/枚，问其何因几天时间，每枚就涨了0.20元，她说这个蛋比其他的蛋类营养价值高，其鸽子需要20天才可以产一枚。原来是这样的，可惜市场只此一家有卖，但2枚不够做菜只好用手机拍照留念。过一阵再找机会，满足我的好奇心吧！想想现在什么不跟风，连禽蛋生意人家也会想到如此高的生意经。

    先看红楼宴中的第一道菜：鸽子蛋。在《红楼梦》“史太君两宴大观园，金鸳鸯三宣牙牌令”一回中，在宴席上李纨捡了一个鸽子蛋，放在了刘姥姥的桌前，刘姥姥站起来说道：老刘，老刘，食量大如牛，吃个老母猪不抬头。她的这几句非常幽默的话给整个宴会带来了欢笑。

小贴士：

   据专家解读：

鸽子蛋营养价值极高，被誉为“动物人参”，含有各种维生素和微量元素，如钙、铁、锰、锡等，还含有丰富的蛋白质。

鸽子蛋是非常贵重的一道菜，在清朝的御膳档案馆里能查到，它有多种制法，其中的尾鸽蛋的制作方法是：鸽子蛋熟了以后扒皮去掉，用鸡汤慢慢的煨，加佐料，令其入味，对身体有大补作用。此外，鸽子蛋加桂圆肉、枸杞、燕麦炖后服用，对补肾有特别的功效。

鸽子蛋自古以来就是女人的一剂良药，它可以补气养血调经，还可以调整女人的内分泌，使其保持美丽和青春。贾府的众佳丽各自有各自的美丽：黛玉的病态美、宝钗的端庄美、湘云的天真美、王熙凤的泼辣美……与她们日常喜食鸽子蛋是密不可分的，所以说鸽子蛋是一种很好的美容佳肴。此外，鸽子蛋对体弱，年老多病的人有大补的强身健体的作用。

Jodie 手机拍摄于某蔬菜禽蛋市场 

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生活，就是對當下微笑, 就是越過障礙, 注視未來。