Jodie 制作拍摄  酱爆鱿鱼须

Jodie 制作拍摄  酱爆鱿鱼须

这个星期秋天的味道似乎更加浓了，早晚都很凉爽、舒适，随着先生带回来收到的中秋节礼券，感觉中秋节的味道也渐渐浓起来了！好利来的月饼、阳澄湖大闸蟹，这些礼卷居然在8月底就陆续收到。谢谢啦！

   这周身体感觉有些不适，博客这边也跟着消停了，周末了，接着抽空整理饭的照片！今天整理的是不起眼的食材——鱿鱼须，这个可不是特意买来的，是买回的整只的小鱿鱼，身子部分剪成了圈，须子就单独放在一起，然后把它们装入小袋子分别冷冻，想吃时拿出来任你处置。要想把这个鱿鱼须做的下饭，最好的配搭是酱，不仅入味儿、而且提香！秋天到了胃口也渐渐的好了，想着法子做些口味浓些的下饭的菜。

   其实有人总觉得我家的饭菜，看起来总是很漂亮，这也许是我的一个爱好吧！有时心血来潮会突击进行，准备喜欢的食材，一次坐好几道菜，主要是过拍照的瘾，所以图片看起来还算凑活！有时是嘴馋了，也会招来突击进行，这当然是过的嘴瘾了！不管过哪个瘾，整个过程都很受用，当然最后味觉会在最后划上一个大大圆圆的句号。

酱爆鱿鱼须

材料：鱿鱼须、黄瓜、杭椒、葱、姜、蒜

调味料：酱、盐、鸡精

制作方法：

1、鱿鱼须洗净沥干水份、黄瓜去皮切丁、杭椒切圈、姜切丝、蒜切成蒜粒、葱切成葱花备用

2、炒锅里放入适量的油，油温烧至6成热时下入葱花、姜丝、蒜粒爆香，然后下入沥干水的鱿鱼须翻炒

3、待鱿鱼须出的水分收的差不多时，加入一大勺葱伴侣酱（酱的量根据鱿鱼须的多少决定）翻炒

4、待炒至酱均匀的裹在鱿鱼须上，且酱香变得浓郁时，下入黄瓜、尖椒快速翻炒，然后加适量的糖、鸡精翻炒出锅即可

Jodie 制作拍摄  厨房里简单的食材+成品图

Jodie 制作拍摄  超级下饭菜——酱爆鱿鱼须

小贴士：酱要释放的合适，盐可以不用另放了，低盐有益健康。

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生活，就是對當下微笑, 就是越過障礙, 注視未來。