Jodie拍摄   美味蚝油杏鲍菇

Jodie拍摄   我家餐桌菜

 这两天不知道是不是新浪在升级中，从前天下午已经发现自己的博客登录后有些不同了，先是在博客访问量后多了个小小的“新”字，接着是在阅读的旁边多了个大大的“顶”，当时在访问别的博友时，发现有的有，有的没有。本来想致电客服询问一下的，可是打了几次都说连路繁忙。昨天在此发现多了一些新的变化，属验证马的下方多了个“生成新文件”，登录时多了个提示“是否绑定邮箱？今天输入的字体时，很难调节字体、大小，好像文章下方的分享到微博客功能不见了，估计新浪是在系统调节中巴？难怪最近发的博文，经常石沉大海了呢！呵呵。。。理解一下吧！  希望经过升级后，访问速度会提高吧！新浪的工作人员辛苦了，我最近更新进不了板块也是很辛苦滴！  相信慢慢会好的！

PS:刚发现现在可以调节字体了；分享微博的图标终于找到了！（10：21）　

杏鲍菇,隶属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。菌肉肥厚似鲍鱼，因而得名杏鲍菇。日本称为"雪茸"。杏鲍菇营养丰富，质地脆嫩，口感绝佳，风味独特，故有"草原上的美味牛肝菌"之美称。杏鲍菇春末至夏初腐生兼寄生于伞形花科植物刺芹等的根上和周围土中。其自然分布在意大利、西班牙、法国、德国、捷克斯洛伐克、匈牙利、原苏联南方、摩洛哥、印度、巴基斯坦、中国的新疆和四川西部，它是高山、草原、沙漠地带的一种品质优良的大型肉质伞菌。

杏鲍菇的营养:

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 

杏鲍菇的食疗作用:

杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。

杏鲍菇常见烹调方法:

杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。

八种杏鲍菇的做法:

1、杏鲍菇炖鸭 2、鲍菇三宝羹 3、杏鲍菇猪肉汤 4、杏鲍菇串烧 5、三色杏鲍菇 6、红糟杏鲍菇 7、乳汁杏鲍菇 8、豆豉杏鲍菇

Jodie拍摄   漂亮美味的杏鲍菇

Jodie拍摄   幸福的滋味——我们的味道爱情

Jodie拍摄   简单美味一餐饭

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蚝油杏鲍菇

材料：杏鲍菇、姜、葱

调味料：盐、蚝油

制作方法：

1、杏鲍菇切片，焯水、姜切丝、香葱切一部分切段、一部分切成葱花备用

2、炒锅中放入适量油，油温6成热时下如葱、姜，超出香味后下如沥干水分的杏鲍菇翻炒

3、待杏鲍菇在锅里翻炒3分钟左右后，倒数适量的蚝油翻炒，炒至香鲍菇的颜色均匀的裹上蚝油，加适量盐调味，装盘撒上烧酥葱花点缀即可

杏鲍菇、葱、姜、蚝油

小贴士：

* 蚝油本身有一定的甜度和鲜度，所以糖、鸡精都可以省略

* 焯过水的杏鲍菇不会很吸油，所以油可以尽量得少些

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