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丹泉美
(2006-08-31 11:59:01)| 分类： 图视天下 |
丹泉美
陆波岸 文／图
“瑶山有口丹泉水，三面环山尽翠微。人寿年丰五谷香，鸟语花香景色美。山吻天来云拥水，泉水照着瑶家妹。敬上一杯丹泉酒，远方客人不思归。”
“喝口丹泉够回味，尝出生活的甜美。一家有酒四邻尝，醉上十回不后悔。不后悔呀不后悔，缕缕清香绕心扉。”自治区人大常委会副主任潘琦在《我爱丹泉美》歌词里写道。
他还在《丹泉魂》这篇散文里写道：
“丹泉地处南丹县城西边的青山脚下，相传在很久很久以前，居住在这里的瑶胞经常生一种古怪的病，四肢麻木，精神不振。一天，有个瑶族青年上山砍柴，回来路上，经过这口山泉边，看见山泉从岩崖中喷出，水花飞溅，像一串串滚动的珍珠，淙淙远去。他口渴极了，捧起泉水痛饮，泉水清醇、甘美、爽口，顷刻间，不仅暑消渴解，全身的疲乏也消失了。他回到寨子里，把这神奇泉水告诉乡亲们，大家争先恐后来挑泉水回去饮用。天长日久，瑶寨古怪的病也消失了。这泉水胜似仙丹，喝了百病消除。
“后来人们用泉水做饭、泡菜、酿酒，都香甜可口。于是把这口泉水叫‘丹泉’。
千百年来，泉水日夜流淌，滋润着草木花儿，滋润着瑶胞的身心……丹泉酒也因此名扬天下。”
丹泉酒产于云贵高原南缘的广西河池市南丹县，这里是广西区域性高寒山区，年平均气温16．9℃，夏无酷暑，冬无严寒。明代著名旅行家徐霞客对这里奇山奇水和生态环境赞叹不已，以“桂西第一奇胜”赞誉南丹美景。独特的气候条件使南丹成为全国罕见的纯生态白酒酿造产地之一。
南丹悠久的醇酒历史为打造中国名牌、做强广西丹泉酒业打下了良好的基础。丹泉美酒历史悠久。相传南丹盛产美酒始于秦汉，兴于隋唐，盛于明清。汉代曾流传着“汉武帝丹泉美酒宴王母”的故事。
中国名酒“黑马”丹泉正在蓄势博击天下。广西丹泉酒业公司筹措资金3亿多元资金用于技改扩建。目前，占地300亩的丹泉酒业一期工程已经竣工，成为广西最大、全国屈指可数的优质白酒生产基地。按丹泉酒业发展规划，公司生产规模2至3年达到年产优质白酒2万吨，实现销售收入10亿元，实现利税3亿元，可安排就业2000人以上。
“广西第一，全国十强！”丹泉朝着新的发展目标，阔步迈进。
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