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邱心志和邱太夜市再吃透
(2006-10-16 00:35:09)今天我和邱嫂帶大家去台北最大的夜市-士林夜市
士林夜市位於台北的西北邊,是去陽明山洗溫泉和去故宮博物院的必經之路,地鐵和方便的大眾運輸帶來大量人潮,保守估計一個攤販每月收入達到十五萬左右,約合人民幣四萬元
今天的美食很精彩
蚵仔煎 將新鮮的生蚵放入平底鍋油煎,倒入澱粉汁加入小白菜再打個蛋,煎的外皮焦黃變脆起鍋再淋上每家不同的特色醬汁.咬上一口,外脆內軟,一口咬破蚵肉,鮮味盡出,醬汁的甜味適時補償味蕾,好不過癮
大餅包小餅 可愛的名,將春卷皮包上口味眾多的油餅,有點像天津煎餅果子夾的油餅,有花生味,芋頭,珈哩等等味道.口感是外柔內酥,香氣滿口.
棺材板 挺嚇人的八!將大方麵包切成盒子狀油炸,變黃後捞起切開上蓋挖空,加入不同口味內料,有鮪魚的,玉米,碎肉鳳梨,雞蛋土豆等等.好吃與否取決於內料的口味.
士林香腸 看這份量就飽了,烤熟切片和大蒜齊吃,是下酒好料
臭豆腐和麻辣鴉血臭豆腐 臭豆腐油炸配上四川泡菜淋上醬油蒜汁加點辣椒,幸福
麻辣鴉血臭豆腐近年來在台灣流行,還有店家將它豐富成為火鍋吃法,豆腐吸滿辣湯在口裏刺激你的味覺.過癮
千里飄香雞屁股 雞屁紅燒後再由炭火烘烤,將滷汁鎖在屁股裏,香味留在你鼻腔裏.雞屁股富含油脂,女孩特愛吃,可養顏
尤魚羹(花枝羹) 新鮮花枝和柴魚大蒜筍絲結合海味十足
烤甘蔗 甘蔗經炭烤顯得更甜,熱甘蔗汁可以潤肺止咳
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