冬至晚上吃红烧肉_闻松V

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冬至晚上吃红烧肉

(2007-12-22 23:16:34)

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生活变迁

美食/厨艺

红烧肉

冬至

分类：行踪游记

红烧肉

尚未起锅的红烧肉

今儿冬至，我早上就和王侃到超市买了猪肉、包菜、豆腐果、青菜等，又买了不少配料。中午去银行办完提款、打款，下午美美一觉后王侃来做他的北方红烧肉。

我仔细看了王侃的红烧肉做法，与众不同。配料也不同于我的，比如我做就从来不会用包菜烧肉。我会做的红烧肉，基本算是江南淮扬菜系的。做后起锅放糖等都是江浙菜的做法。王侃对于烧菜，认真程度几乎像做他的博士论文一般，事无巨细。他甚至和我开玩笑说，以后找不到合适工作就开个“王老师红烧肉”，我建议他开了“王博士红烧肉”，还要开成连锁的那种特牛的旗舰店。当然最后口味还是不错的，我和他一人一碗几乎都搞光了。可能他做“女士红烧肉”次数太多了吧，红烧肉感觉没有那种油而不腻肥美的感觉了，略觉得少许遗憾。如果硬要提出缺点，我觉得这次红烧肉，酱油放得多了一点，色太重了。

哎，事后想想，我和王侃都能称得上居家男人了。王侃戏言：我们是在任何时候、任何地方都不会饿着的男人。自己动手，丰衣足食，千古不变之理也。今天没吃饺子，居然在超市时忘了。不过，有红烧肉足矣。何况，我们明天还有一顿炸酱面呢。

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