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爸爸的好吃的

(2012-06-12 09:51:49)
标签:

美食

芝麻饼

红烧大虾

月饼

红烧带鱼

爸爸

杂谈

微博上说,吃货都有一个特点,就是总喜欢把食物叫做好吃的。虽然我承认自己是一个不折扣不扣的吃货。不过爸爸的好吃的,真的很好吃。

小时候家里穷,没钱买糕点。爸爸就亲自动手给我和弟弟做各式的甜点。其中最让人垂涎三尺就是芝麻饼。不知道爸爸在哪里学来的,还是自己独创。每次爸爸决定做芝麻饼的时候,我和弟弟就坐在爸爸旁边,看他和妈妈忙乎。爸爸先把家里种的生芝麻拿平底锅炒一下,炒到焦黄在盛出来。然后把白糖放在锅里熬化,倒入超好的芝麻。来回翻炒一下,最后倒进平底盘里,沿着盘子磨平。等到芝麻冷凉了。香甜美味的芝麻饼就做好了。因为芝麻和白糖都是贵重的东西。而且做芝麻饼也特别麻烦费油。所以每次爸爸做一盘,然后分成四份一人一小块。我和弟弟每次吃完都意犹未尽的舔舔盘子上的糖渣。那时,我们觉得芝麻饼就是世界上最美味的食物了。虽然后来也见甜品店里有卖芝麻饼,但是完全没有小时候爸爸做的芝麻饼香甜。

爸爸特别喜欢做月饼。而且还研发了两种月饼。一种月饼吃过几次,不知道爸爸怎么做的。就记得爸爸得意的指着既像烧饼又像包子的东西说,你们看月饼里面不是有红丝绿丝嘛,咱得月饼也有,红丝是红辣椒丝,绿丝是绿辣椒丝。还有花生核桃仁。那个月饼给我留下最大印象就是很甜。好像除了爸爸介绍的那些东西,剩下的主要原料就是白糖。好甜好甜的月饼啊!

后来不久后的一天,下着淅淅沥沥的小雨。放学后,没有看到爸爸在做饭。找了一圈,我发现则爸爸在东屋,烙饼的平底过上躺着一个千层厚的圆饼。大约有盘子那么大,却厚的很。我问爸爸这是什么好吃的。爸爸兴奋的说,这是我刚发明的月饼。这次的月饼比上次的好吃哦!我总结了上次的失败经验重新做的。然后和我弟弟坐在旁边眼巴巴的盯着月饼。结果,一个小时过去了,月饼还没有好。在此期间我和弟弟一直喊饿。爸爸不好意思的说,失算了,这次不该弄那么厚。不熟吃了会拉肚子的,再等会。我和弟弟下午上课的时间马上到了,没办法爸爸就把月饼弄出来,我和弟弟一人一半。我忘记了那个月饼什么味道,只记得还是不太熟。爸爸说,他已经烙了大半上午了。

两次的失败经历让爸爸对月饼彻底失去了兴趣。后来爸爸把矛头指向了炒糖,就是现在的江米条。在我们家,中秋节的主角就是月饼和炒糖。爸爸的炒糖是成功的。香甜酥脆。比商店里卖的江米条好吃多了。这次的成功让炒糖成了我们家常客。再次期间,爸爸还研究出了炸花生。先把花生炸熟,再放进面粉鸡蛋白糖活好的糊糊里。炸出来的花生外焦里酥,香香甜甜。别提多好吃了。还有一种芋头丸子也是相当的美味啊!把地瓜蒸熟以后,去皮放在盆子里弄碎,放入白糖少许面粉鸡蛋拌匀,然后用小勺子一块块的弄到油锅里炸到金黄。做法类似南瓜饼但是比南瓜饼、烤地瓜、香芋卷要好吃很多倍呢!

再到后来我上了和高中。高中住校,一个月才能回家一次。当时我特不习惯,食堂里的饭可没有家里的好吃。最重要的是没有家里爸爸做的好吃的。记得那时候刚入学没多久,有一天我听到班主任喊我的名字,有人找。我扭头一看,居然是爸爸。我心里像揣着小兔子一样,砰砰跳。爸爸看到我,先是寒暄了两句。紧接着就打开了随身带的大包。我一看,全是好吃的。炒糖、花生粘、绿豆丸子、芋头丸子还有小黄鱼,还有一种我叫不上名来的鱼。细细长长像面条一样。爸爸说,那是面条鱼。最后,爸爸临走说,嘱咐我要吃好喝好。以后会经常来看我。我抱着那一大包好吃,在同学们羡慕的目光中,走回自己的座位。

爸爸果然没有食言,几乎每周都来看我,每次都会带很多好吃的。有时候,宿舍里的同学比我还着急。唉,你爸爸怎么还不来啊?我们都怀念你爸爸的好吃的了。高中三年,爸爸雷打不动。按时去给我送着各种各样的好吃。大部分是他自己做的。也有在外面买的,烤鸡、烤鸭、炸鱼之类的。总之,一有什么好吃的,爸爸就会给我送去。那时候觉得自己就像一个被宠坏的小公主一样。每次爸爸给我送好吃的时,我都感觉到同学那种万分羡慕的目光。而我也感到骄傲和自豪。

  这段幸福的时光,让弟弟也嫉妒羡慕。弟弟曾经多次酸溜溜的说:你看爸爸对你多好啊!你上高中几乎每周都去看你。给你带大包小包的好吃的。而我高中三年就只去了三次,还是两手空空去的。为了让弟弟心里平衡,有时间我也买着好吃的去看他,结果弟弟幽幽的说:虽然都是好吃的,心情不一样啊!爸爸的好吃的是自己亲手做的。而你实在超市买的。爸爸还是最疼你啊!

 大学离家远,只能放假才能吃到爸爸的好吃的。南国的食物总是不对胃口,总是让我格外的想念爸爸的好吃的。毕业工作后,到处跑,饥一顿饱一顿的,早早的把胃给熬坏了。再想吃到爸爸的好吃的,比以前更难了。远水解不了近渴。我也开始做一些好吃的。先后研究了红烧大虾、红烧带鱼、糖醋辣椒、油焖茄子、红烧豆腐、酸菜鱼等多种美食。竟然也博得朋友一阵叫好。

去年十一回家前,朋友一边狼吞虎咽的吃着我做的红烧大虾,一边问:你爸爸妈妈吃过你做的红的大虾么?一定要做给他们尝尝,太好吃了。我心中突然内疚了起来了,是啊!还没有给爸爸妈妈做过好吃呢!十一回家,自告奋勇的给妈妈和姥爷做了红烧大虾,发挥超常,赢得妈妈和姥爷的不断夸赞。当时想着,等爸爸回来一定要做给他尝一下。

等到过年的时候,终于轮到机会给爸爸大露一手,我小心翼翼的按照自己自创的步骤精心做着红烧大虾。期间,爸爸不停的催我,好了没?快饿死我了!为了吃你的大虾,我中午都没怎么吃饭。我学着爸爸以前的口气,再等会,马上就好!后来,爸爸饿的少不了了,没等大虾的汤汁收好,就盛了出来。妈妈吃了一口,皱着眉头说,没有上次做的好吃呢!我看了爸爸一眼笑到:火候还没到呢!爸爸饿了,提前收锅了。爸爸头也不抬的专心吃的大虾:我觉得挺好吃的啊!可能是我太饿了!为了弥补大虾的不足,我又做了一个红烧带鱼。看着他俩吃的有滋有味心里别提多高兴了。

现在的我时常怀念爸爸的好吃的,芝麻饼、炒糖、花生粘、绿豆丸子、芋头丸子还有那两次没有成功的月饼。其实我不是一个爱吃甜食的人,但是我还是很怀念爸爸那些美味的好吃的。因为那里面满满的全都是爱,填满了我的心,暖暖的。如今,我要做多少好吃的,才能填满爸爸的心呢?

如今,我经常也会为心爱人做一些好吃的私房菜。而且还会酸溜溜的说,亲爱的,我对你爱都埋在这些好吃的里面。

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