杏鲍菇，肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，我常变着花样做各种杏鲍菇的菜肴。
     【韩式肉酱烤杏鲍菇】做法简单，只需要一台烤箱，将酱料和杏鲍菇片拌匀，放进烤箱里，烤20分钟就能吃到爽口鲜美的杏鲍菇。

       烤杏鲍菇是没有难度的烤箱菜，调料随各人喜欢，可以放椒盐，或者黑椒酱，甚至什么都不放，凭着杏鲍菇本身的肉质和口感，烤香的杏鲍菇能让人无法抗拒，而用韩式肉酱烤杏鲍菇更能吃出杏鲍菇丰富的味道！

        制作【韩式酱烤杏鲍菇】试用了德蒙柯 SO-45K全不锈钢电烤箱，非常幸运在@NICOLE的生活书  @德蒙柯  得到了试用机会。

        早闻德蒙柯烤箱用料扎实，做工精致，专业实用！碰巧在双十一前夕得到试用的消息，双十一的物流让我等烤箱足足等了十多天，等我收到烤箱，那包装严严实实的，外包装打了木架，拆开木架，双层纸箱包装，还附上防护泡沫。
        来看看德蒙柯SO-45K电烤箱，全不锈钢材质，时尚外形尽显高贵沉稳的气质！烤箱采用5厘米厚的410不锈钢材料，20CM超厚风机电线圈，烤盘采用双加强处理，不宜变形，U形5厘米厚特粗的烤网可以看到用料实实在在。

材料：杏鲍菇3颗，橄榄油1勺，大喜大烤肉酱50克。

做法：

1、杏鲍菇洗净，切片。

2、加入烤肉酱和橄榄油。

3、将烤肉酱和杏鲍菇片拌匀。

4、将沾满酱料的杏鲍菇片放进200度预热的烤箱中层，烘烤10分钟。

5、取出翻面，再放进烤箱中层烘烤10分钟即可。

虽然说烤箱菜零难度，但写写我的体会吧

1、杏鲍菇切薄片，容易入味。

2、如果喜欢味道浓郁的，可以用烤肉酱提前腌制，腌制的时间越长越入味。

3、可以将烤杏鲍菇的方法用于烤蘑菇等菇菌类的。

4、韩式烤肉酱烤杏鲍菇味道非常好，但如果没有烤肉酱，可以用椒盐，或者黑椒酱，或者扫一层薄薄的油，烤好后蘸着酱油吃味道也可以的。