夏天的厨房就像一个桑拿房，身为家庭煮妇的我开动脑筋减少在厨房呆着的时间，前提是要保证质量。

     【香煎黑椒杏鲍菇】从切到上桌只需10分钟，用了橄榄油香煎，低脂的美味！

     杏鲍菇拥有厚的白色肉质菌柄，和小型棕褐色的菌伞，被称为“平菇王”、“干贝菇”，有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，故称为“杏鲍菇”。

     杏鲍菇是我挺喜欢的一种素菜，它口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，有降血脂，降胆固醇，促进肠胃消化，增强机体免疫能力，防止心血管病等功效。入夏以来，多次以杏鲍菇做食材做菜肴， 它吃起来有肉肉的口感，脆滑爽口，却不用担心长胖，很合我家的口味。

      5月份，我在香港的超市傻傻地背了6瓶酱料，被家人取笑了一番，主妇去哪里都改不了本性。又被家人表扬这主妇尽职尽责，什么时候都牢牢记住自己的本职工作。 

     【香煎黑椒杏鲍菇】就是用我背回来的黑椒汁，做法非常简单，把杏鲍菇切片，用黑椒汁拌匀，再用橄榄油煎熟就能上桌，请相信，简单也能美味！ 

材料：杏鲍菇1个（230克），黑椒汁30ML，盐适量。

做法：

1、杏鲍菇洗净，切薄片。

2、将黑椒汁加进杏鲍菇片。

3、将杏鲍菇和黑椒汁拌匀。

4、平底锅放少许橄榄油，倒入杏鲍菇片，煎熟，即可上桌。

康妮贴心提示：

1、估计很多人会说没有黑椒汁，怎办？

——可以香煎杏鲍菇片，用盐调味，撒上黑椒粒，味道也不错的。

2、为什么要用平底锅？

——可以少放油甚至可以不放油。我家羊羊和我都喜欢少油的，用平底锅可以不放油，把沾满黑椒汁的杏鲍菇煎熟。杏鲍菇有黑椒汁，那肉乎乎的感觉，真是有种吃肉的味道，但又没有什么油脂，可以放心地大快朵颐！

3、为什么在做的过程没有写放盐呢？

——真实的情况是我不用放盐。如果喜欢味道重的，可以根据个人口味，放少许盐调味。