我这个焖肉的方法实践过三、四次。第一次是出于无奈，话说一个多月前，我的同事告诉我麦德龙的牛腩很好很好吃，我是馋嘴的人，被她说得神往。在2月中回单位之际，她约我一起去了麦德龙，买了3斤多牛腩，这块牛腩在路上奔波了几小时，来回的路费已经抵得上肉价了。第二天带着女儿去矫正牙齿，确实没时间，但又对牛腩有着迫切的欲望，就利用了电饭锅焖。我心想：反正焖不烂，回头再焖。没想到效果非常好，连刚矫正牙齿的ＶＩＣＫＹ都能嚼得动。第二次焖牛腩虽然时间充裕，但还是充分利用电饭锅吧！省力又省心嘛！再来卤猪肘子还是用这个方法，连续卤了两次，实在受欢迎嘛！（虽然这些图片拍得很糟糕，但是味道是没说的！

=======================萝卜焖牛腩=======================

材料：牛腩2斤，萝卜两根约4斤重，姜片、蒜片，盐，酱油，柱候酱和卤料大王一袋；
做法：

1、牛腩飞水（图1）；

2、放少许油在炒锅上，爆香姜片和蒜片（图2），再放人牛腩，两面煎香（图3）；

4、再加入萝卜、调味料和少量的水，煮沸后倒进电饭锅（图6），按下煮饭键，让电饭锅干活，咱该干啥干啥！
5、电饭锅煮好后，把整块牛腩切件（图7），放进炒锅翻炒一下即可上碟食用（图8);
焖牛腩不要把它切件，焖好后再切件，肉更滑；而且焖的时候牛腩会收缩，如果切件焖，焖好后会觉得怎么两斤牛腩那么少呢！

用电饭锅的好处在于：不用看着。比如早上放进电饭锅，下午回家从电饭锅取出，切件即可食用，适合上班族！可能有人怀疑真的能焖绵软吗？这也是我第一次用电饭锅焖牛腩很担心的，但是我家VICKY牙齿没力都能嚼，吃得香香的，我就一次次地用这方法焖和卤大肉！

焖肉，我习惯用柱候酱，我爸说外地没有的。这个我真没留意，用少量柱候酱焖肉能带出肉香味！卤料大王，我是在超市买的，里面放着花椒、八角、桂皮等等十多种卤料，我是很懒的，自己去搭配麻烦，用现成的方便！