材料

A蛋糕体（取自Candey的博客，稍有修改）：蜜豆戚风蛋糕

①蜜豆60克，低筋面粉10克；

②蛋白3个，糖35克；

③蛋黄3个，色拉油30克，牛奶45克，低筋面粉45克；

B抹茶芝士馅

①奶油奶酪130克，无盐黄油50克，酸奶30克；

②鱼胶粉8克，清水30克；

③抹茶粉6克，朗姆酒1克（没有的话可忽略）；

C酸奶慕斯馅

①淡奶油100克；

②酸奶120克（一杯150克的酸奶，慕斯馅和芝士馅各一部分，不浪费材料），糖粉15克；

③鱼胶粉8克，清水30克；

制作过程

蛋糕体
抹茶芝士馅制作过程：酸奶慕斯馅的制作过程（做的时候，赶着送女儿学钢琴，没拍过程图，可以参考其他慕斯蛋糕的制作过程）

1、酸奶和糖粉拌匀；

2、把鱼胶粉和水隔水加热至融化；

3、把淡奶油打发至有纹路；

4。把酸奶糊倒入打发好的淡奶油中成慕斯馅；

    在6寸的蛋糕模中放一片蛋糕，倒入抹茶芝士馅，再放入一片蛋糕，倒入酸奶慕斯馅，放冰箱冷藏4小时以上。

PS:
1、这个慕斯蛋糕是为了把家里剩余的一点点淡奶油消灭掉的，慕斯馅里可以用多一点的淡奶油再按比例增加其他的材料。这样的话把两片蛋糕弄小点。
2、芝士馅过往是采用奶油奶酪和淡奶油的，因为淡奶油只剩余做慕斯馅部分了，所以采用了奶油奶酪和黄油，味道更浓，但是口感没有淡奶油顺滑。

一点疑惑：蜜豆已经加了低筋面粉包裹，为什么大部分的蜜豆还是沉没呢？

     这个蛋糕是前几天已经被LION和VICKY干掉的了。说来好笑，不知道俩人是否习惯了我做的蛋糕味道，之前邻居好心地送了两块像这样的包装精美的蛋糕，我舍不得吃全留给他俩，我就去了医院复诊。VICKY电话告诉我：“那两块蛋糕很难吃，我们把它全扔了。”“哎呀，怎么那么浪费呢？外面做的应该比妈妈做的好啊？”“不是的，你没尝过，真的没办法吃。”扔都扔了，算了。VICKY还补充说：“我就喜欢吃你做的。”有她这一句再苦再累都值了！

          
更多的慕斯蛋糕：         巧克力慕斯咖啡蛋糕

                                                                       蓝莓慕斯蛋糕

                                    焦糖芝士椰奶慕斯蛋糕

                         红豆芝士抹茶慕斯蛋糕