晚饭在"永和豆浆"吃的.图省事,也是因为喜欢那里的豆浆．

应该说"永和"的环境还可以,快餐店嘛,干净一点,上餐快点就可以了.而它,基本符合我的心理要求.一直不喜欢那里除了豆浆以外的任何餐点,总觉得有些腻歪.

我一直喜清淡饮食,因此稍有腻口吃了便觉不舒服.明明牌匾上写明了是"台湾永和豆浆",口味却已经被同化了不少.印象中，台湾的饮食应该是清淡的，去了永和几次，尝了那里的十几种餐点后，终是觉得惟有豆浆才符合我的口味．

很多地方都是这样，一些特色的餐饮在向外发展之后，都会因当地人的习惯而进行一些改变．比如我在江南的那些日子，因不喜甜食，所以，拼了命地吃火锅（火锅里不会放糖），最高记录竟破下了五个工作日四天在吃火锅的壮举．不是不怕辣，实在是火锅到了那里之后真的是不够辣，每次我叫服务员再添辣椒的时候，同事就会小声在我耳边说：＂你又暴露你的身份啦＂．呵，也是，本地人真的少有我这么能吃辣的．

那天和一朋友说，我若是将来开一家美食店，一定保持原味，决不被同化．朋友笑说，若真如此，身后需有强大财团支持．

还是江南的那个城市，一对老夫妻开了一家＂酸辣粉店＂，很正宗的，每周我都去吃，盛赞他们没有被同化．不多日，在吃的时候他们和我聊，说当地人接受不了这么辣的口味，已经做了改良，开始适应当地人的口味了，要不，人家来吃一次就不来了．都说好吃，但天天吃就受不了．在给我做的时候，依然按照原味的配料．两个月的工夫，关门了．没有了那个小店，让我怀念了很长一阵子呢！

再如一些人，本性内向羞涩的可能会因环境的熏染或需要而逐渐开朗热情起来；一些感情，原本淳朴简单，会随某些外在原因而变得捉摸不定；再如一些花草动物，一旦有了一个大跨度的空间变换，它们若想生存，也必然存在着对于改变的适应．

人是决定市场的关键因素，因此，一些独具特色的东西，根据市场需要和发展，不可避免地会进行一些变化而得以生存发展．不管是不是环境改变了我们的生活，我们每时每刻都在不停地学会适应．尽管，有时我们也想改变一下那些个我们不喜欢的环境．

我们的生活越来越丰富的同时，拥有的纯粹也越来越少了．它们，都到哪里了呢？