首先申明，本人不是屠夫，只是个抓猪蹄的。亦不是屠夫行列(尽管我想，可实在是搞不来)。 
    今天我家杀年猪，老妈从年初养到今天早上。也许舍不得下血本，饲料和米饭少放些，杀后称也就两百二十斤，不过够吃的了。
    从小到大，每年这个时节总是最高兴的了，因为可以经常去亲朋好有家，左邻右舍家吃猪汤(侬包汤拔),今天你家，明天他家。每年腊月都有很多家请吃猪汤。  
    今天起来有些早，忙着做准备，可几个邻居和亲戚也都早早过来了。
    老妈早就烧好开水，人差不多后就从猪圈赶猪出来，几个人拉才出来。而且是抬着到家门口，才一会工夫，也许太用劲，我都感觉有点累。掌刀的师傅在等我们压好猪后并一刀封喉!接血。。。。。。   之后我参与事后处理工作，总感觉很有意思。切猪肉，洗大肠小肠，挂猪头。
    感谢有几位大伯和大哥他们帮助，早上开饭也还早。
    两百二十斤，辟出两边后连头称得的数据。
    大人，小孩，两大桌(锅)，全是猪肉，搞个辣椒水，味道比得上城市的回锅肉和红烧肉。
     晚上一个人做了腊肠，不知道熏好后味道如何。相信不赖，呵呵!
     明天还要打年糕，可惜用机子，不能跟往年那样人打了。是进步，可少了很多乐趣。

                        于2009.1.20   贵州家里