终于考完WSET Diploma的气泡酒（第5单元Sparkling Wines）和加强型葡萄酒（第6单元Fortified Wines）两项考试http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6696EN00SIGG.gif4级第5和第6单元考试感言" TITLE="WSET 4级第5和第6单元考试感言" />。

我们6月6号12：30至13：30考了气泡酒，14：30至15：30考了加强酒。气泡酒的问题有：1、Pinot Meunier；2、Asti DOCG；3、Bollinger SA。前面两个问题应该回答地还可以，第三个却没能写多少。我以为如果问到香槟酒厂，出现Moet-Hennessy的可能性大一些，所以我花了更多时间在了解酩悦香槟的背景以及经营情况。盲品的第二款和第三款大家同意认为是传统酿造法的气泡酒（估计是香槟——有很明显的autolysis香味）和澳大利亚西拉气泡酒。第一款难度大一点：香味上，葡萄品种的一级香气比较明显，但是口感上我感觉到也有一定的酵母味。有部分同学认为是Tank Method（酒罐发酵）气泡酒，有的认为可能是Cremant。反正，品酒表上没要求猜出类型，所以无所谓了http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif4级第5和第6单元考试感言" TITLE="WSET 4级第5和第6单元考试感言" />。

加强酒的问题有：1、The use of PX in Jerez；2、Single Quinta Vintage Port；3、The Madeira Wine Company。同样，前面两个问题还是可以写点东西来，但是后面那一个，好像把大家给雷倒了http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6720EN00SIGG.gif4级第5和第6单元考试感言" TITLE="WSET 4级第5和第6单元考试感言" />！盲品的第一酒款肯定是Sherry Fino（或者Manzanilla），我基本肯定第三款是法国Rhone产区的Muscat（估计Muscat de Beaumes-de-Venise），而至于第二款许多人认为是Rutherglen Muscat，但极高的酸度令我的猜想倾向Madeira。在写品酒笔记后，除了要求写出国家以及产区，题目还要求写各款酒的培养方式（maturation process）。挺好玩的！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif4级第5和第6单元考试感言" TITLE="WSET 4级第5和第6单元考试感言" />

考完试后，工作人员把我们上次考试的成绩给到了我们：第一单元闭卷考试（Global Alcoholic Beverages Market / 国际酒类市场）我得了“Pass”（通过），而第四单元（Spirits / 烈酒）得了“Pass With Merit”（以优良成绩通过）。这次考试结束了，上次考试成绩已出来了，现在终于可以送一口气了！为了奖励自己，我第二天到了BBR的葡萄酒专卖店买了Jasper Morris MW编写的Inside Burgundy。我希望这本书能够为了下一次考试（也就是4级的最后一个门槛“世界静态葡萄酒”）给我提供宝贵的帮助http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6741EN00SIGG.gif4级第5和第6单元考试感言" TITLE="WSET 4级第5和第6单元考试感言" />！