上个月我去参观香港的Vinexpo（亚太葡萄酒及烈酒展览会）。

25号晚上我们参加在君悦大酒店（Grand Hyatt）举行的“梅多克、格拉芙、苏太尔讷及巴尔萨克宴会”。我们坐在苏太尔讷一级酒庄拉弗派瑞庄园（Ch. Lafaurie-Peyraguey）的餐桌，而我正坐在该酒庄庄主兼酿酒师Eric Larramona的旁边。我与Eric见过几次面，但是从来没有机会好好聊天，于是我就趁这难得的机会问他很多关于波尔多甜白酿造技术的问题--受益匪浅！我在晚会上也认识了葡萄酒节目“寻味葡萄”中的Wilson。Wilson性格很活泼，在香港开了一家法国餐厅，可惜后面没有来得及到那里去吃点家乡的美食。好在我们在君悦酒店吃的佳肴不少！具体吃了些什么，我记不清，但我记得菜单属于中西结合的。当然，那天晚上的主角还是葡萄酒。我们喝了5款波尔多名庄酒：佳得美庄园2003（Ch. Cantemerle）、爱士图尔庄园2001（Ch. Cos d’Estournel）、高柏丽1995（Ch. Haut Bailly）、玛歌1988（Ch. Margaux）及拉弗派瑞庄园2003（Ch. Lafaurie Peyraguey）。佳得美庄园2003动物性香浓郁，尤其是麝香味，使我比较排斥这款酒。印象最好的是1988年的玛歌庄园—虽然已经度过了22个秋天，但它应该正好处于成熟期，表现极佳。我将会在相册里面添加这几款酒的品酒记录。

这一次收获最大的是勃艮第葡萄酒。有时间时我再介绍一下我找到的黑品诺珍品。

明天我要飞去西安，在那里讲一整天的培训。