开博半年多了，开始是以记叙文为主的。没想到接踵而来的各种事件让我写了许多评论文章，且称之为《胡说八道》。但是，都是胡说八道就会影响到我的风格，还是搞一些别的搭搭色吧。这篇旅行随笔，写成很多时间了，发上来充个数吧。

         旅巴黎随笔（三）

 简单的法式午餐

中午，和法国同行一起吃了一顿法式午餐。这是一次以海鲜为主菜的正餐。法国人对饮食是很注重的，这是一个在巴黎在法国有着30多家连锁店，专门吃海鲜的著名餐馆，客人很多。由于是小镇，中国旅游者很少到达，我们显然引起了经理和几个服务员的注意。经理特地找来了一个黄皮肤的亚洲人，一问是个越南人，没法交流。

这个餐馆的菜单很有特色，按照法国大餐的三要素是头盘，主菜和甜点，再加上法国红酒。为了满足不同顾客的要求，设置了几个套餐，与国内的套餐不同，给客人的选择余地很大。从开始到结束，一共有20多种菜，所谓套餐，只是设定了一个价格，便宜一点的可以从主菜菜单中选一盘主菜，另外从头盘和甜点中任选一盘；中间价格的是三道菜齐全，可以选足头盘，主菜和甜点；最高价的一个套餐，还可以再加选红酒，啤酒和其它饮料。

由于我们不懂法语，看不懂菜单，即使懂了文字也不了解文字背后的门道，法国朋友就帮我们各自点了一套，另外加上了开胃的果酒和餐后的红酒。头道菜前面还加了一盘生蚝，味道很好，比广州的中国大酒店吃的既新鲜又入味，加上特制的调料，很快就吃得只剩下一堆壳了。我的头盘是一盘色拉，颜色很美，菜也脆嫩，加上沙司和乳酪的配合果然是开了个好头。主菜是好大的一块三文鱼，鱼边上还点缀了一些绿色的蔬菜，法式的烹调用了不少的奶油，闻起来味道很香，洒上黑胡椒面，吃起来口感很好，在刀叉的配合下，我很快将鱼块送进了自己的胃里。甜点是一杯巧克力冷饮，这里的巧克力是讲究可可脂含量的，可以选择74%到99%的，可可脂含量越高，口感越苦，风味就越特别。砂糖或糖的代用品由客人自己随意添加。当然，席间的法国红酒也是不可或缺的。按照我的习惯，每到一地，入乡随俗，除了明知自己的胃实在无法承受的东西外，尽量品尝和当地人习惯相同的食品，此餐甚好。