什么是儿童多动症？

    儿童多动症又称“注意力缺陷多动症(ADHD)”或“脑功能轻微失调综合征”,是一种常见的儿童为异常疾病。这类患儿的智力正常或基本正常,但学习、行为及情绪方面有缺陷，主要表现为注意力不集中、注意短暂、活动过多、情绪易冲动、学习成绩普遍较差，在家庭及学校均难与人相处，日常生活中常常使家长和教师感到没有办法。

    儿童多动症的患病率国外报道在5%-10%之间，国内调查在10%以上，男孩多于女孩，早产儿及剖宫产儿患多动症的几率较高，大约在60%以上。
   

    英国《每日电讯报》报道说：“人工色素对儿童的危害与含铅汽油相似”。在研究人员发现人工色素对儿童发育的危害几乎与含铅汽油一样严重后，数以百计的食品可能不再添加这些色素。
    南安普敦大学的吉姆－史蒂文森及其同事对300多名儿童进行了测试，他们配制了一种饮料，成分中包括了英国儿童在日常所喝饮料中常含有的食用色素和防腐剂。
    结果显示，当儿童饮用了混有食用色素和防腐剂的果汁后，这些添加剂不仅会对严重多动的孩子（例如患有“注意力缺陷多动症(ADHD)”的孩子）造成不利影响，也会波及普通无多动行为的儿童，不管多动行为的程度如何，都会产生较大影响。

　　一些在糖果和软饮料中广泛使用的添加剂已被认为与某些行为问题有关。南安普敦大学一个研究小组为食品标准局进行的一项研究显示，柠檬黄和日落黄等7种人工色素能影响儿童的智商达5分之多。

　　该研究成果发表于去年9月。但在毒理学委员会称添加剂只会对某些儿童产生有限影响后，食品标准局忽略了要求迅速采取行动的呼声。

　　这项研究的带头人吉姆·史蒂文森教授上月致信食品标准局，要求立即采取行动。他在信中称，色素的危害性事实上与铅不相上下。

　　在有关铅的危害性的警告发出20年后，加油站于2000年逐步停止了含铅汽油的供应。史蒂文森教授在信中说：“我们认为，我们这项研究的成果……将得出相同结论，有理由马上采取行动。”　

    而在台湾，台湾消基会调查发现，市售红色芒果乾、酸梅、仙渣，绿色芭乐乾、黄色橄榄，及五颜六色的冰品与各类蜜饯糖果，添加的防腐剂、食用色素虽然都合格，但海外近日研究显示，这类成分“合并且经常食用”，恐引发幼儿过动或注意力不集中！消基会呼吁，业者应该标示警语，提醒消费者注意。

　　消基会指出，若儿童每天都摄取含有食用色素黄色四号与五号、红色四十号，以及防腐剂“苯甲酸钠”（或苯甲酸、苯钾酸），会明显出现“注意力缺陷多动症(ADHD)”情形。例如，三岁幼儿无法专心玩一个玩具或做一件事；八岁儿童不能专心玩十五分钟的电脑。

　　消基会说，一九八○年代，美国国家卫生研究所就曾宣称，食用色素、防腐剂等食品添加物是“ＡＤＨＤ”的诱因，并会引发呼吸问题与气喘等过敏反应，美国小儿科医学会也在一九九七年提出相同见解。消基会近日抽验市售蜜饯类零食、冰品发现，这些食品都添加了苯甲酸钠或苯甲酸的防腐剂，以及食用色素黄色四号、五号等，但添加量都符合我台湾食品卫生法令规定与标准。

　　消基会表示，五颜六色的蜜饯糖果与冰品，大人看了都忍不住想要吃，更何况小孩子。这类添加特定防腐剂与食用色素的零食虽都获准使用，却是单项逐一审核通过，“并未评估这些成分合并使用后，对人体产生什么影响”。家长应避免让幼儿食用添加色素与防腐剂的加工食品，最好多吃新鲜天然的食材。

　　消基会还说，依照《消费者保护法》第七条规定，业者对添加食用色素、防腐剂的食品，应主动标示相关警语，以提醒消费者注意并避免类似症状的幼童食用，政府部门也能降低医疗费用的支出而受惠。

    与多动症有关的食品添加剂是：

　　柠檬黄：豌豆泥和棉花糖中含有的黄色食用色素，禁止在供3岁以下儿童食用的食品和饮料中使用。

　　喹啉黄：果汁汽水和感冒胶囊中含有的食用色素。

　　日落黄：泡泡糖和软糖中含有的橘黄色色素。

　　二蓝光酸性红：润喉糖中含有的红色食用色素。

　　胭脂红：梨形硬糖和孟买混合小吃中含有的红色食用色素。

　　诱惑红：水果软糖和冰棍中含有的红色食用色素。

　　苯甲酸钠：果汁汽水、碳酸饮料和止咳糖浆中含有的防腐剂。